एक स्वादिष्ट और कुरकुरी घर पर बनी चिकन फ्राई रेसिपी, जिसे स्नैक या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।
प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को थोड़ा पानी डालकर पेस्ट बना लें।
पेस्ट में आधा चम्मच नमक, 1.5 चम्मच काली मिर्च पाउडर, नींबू का रस या सिरका, चिकन और एक चुटकी चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और इसे 1 घंटे के लिए फ्रिज में मैरीनेट करें।
एक घंटे बाद, मैरीनेट किए हुए चिकन के टुकड़ों को मैदा में लपेटें और अलग प्लेट में रखें।
बचे हुए मैरीनेट पेस्ट में 2 अंडे मिलाएं।
एक अलग प्लेट में ब्रेडक्रंब, आधा चम्मच नमक और बचा हुआ 1.5 चम्मच काली मिर्च पाउडर मिलाएं।
हर चिकन के टुकड़े को अंडे के मिश्रण में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में लपेटें।
चिकन के टुकड़ों को कढ़ाई में दो-दो करके तलें जब तक वे भूरे रंग के न हो जाएं।
इसे स्नैक या लंच और डिनर के लिए साइड डिश के रूप में परोसें।
घर का बना चिकन फ्राई को ग्लूटेन-फ्री कैसे बनाएं?
घर का बना चिकन फ्राई को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा या बादाम का आटा इस्तेमाल करें। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आप जो ब्रेडक्रंब इस्तेमाल कर रहे हैं वह भी ग्लूटेन-फ्री हो। इस तरह आप बिना ग्लूटेन के भी कुरकुरी चिकन फ्राई का आनंद ले सकते हैं।
बची हुई चिकन फ्राई को कैसे स्टोर करें?
बची हुई चिकन फ्राई को स्टोर करने के लिए, चिकन को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, चिकन फ्राई को फ्रीज करें। इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और फिर फ्रीजर-सेफ बैग में रखें। यह फ्रीजर में 2 महीने तक सुरक्षित रहेगा।
घर की बनी चिकन फ्राई के साथ कौन सी साइड डिश परोस सकते हैं?
घर की बनी चिकन फ्राई के साथ कई तरह की साइड डिश परोसी जा सकती हैं। आप इसे ताजी सलाद, कोलस्लॉ या रैंच या गार्लिक मेयो जैसे डिपिंग सॉस के साथ परोस सकते हैं। एक भरपेट भोजन के लिए, इसे चावल या मैश किए हुए आलू के साथ परोसें।
क्या इस रेसिपी में चिकन ब्रेस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं?
हां, आप इस रेसिपी में चिकन के टुकड़ों की जगह चिकन ब्रेस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि चिकन ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि वे समान रूप से पकें और कुरकुरी कोटिंग अच्छी तरह से बन सके।
बेहतर स्वाद के लिए चिकन को कितनी देर मैरीनेट करना चाहिए?
बेहतर स्वाद के लिए, चिकन को कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में मैरीनेट करना चाहिए। हालांकि, अगर आपके पास अधिक समय है, तो इसे 2-4 घंटे या रातभर मैरीनेट करें। इससे स्वाद और भी बढ़ जाएगा और आपकी चिकन फ्राई और भी स्वादिष्ट बनेगी।
