यह हाई प्रोटीन और गिल्ट-फ्री वेज बर्गर उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो हेल्दी और स्वादिष्ट भोजन की तलाश में हैं। प्रोटीन से भरपूर सोया चंक्स, स्वादिष्ट मसालों और स्टीम की हुई पत्तागोभी के पत्तों को बन्स के रूप में इस्तेमाल करके बनाया गया यह बर्गर एक संपूर्ण ट्रीट है। क्रीमी बर्गर सॉस इसमें तीखा और मसालेदार स्वाद जोड़ता है, जो इसे अनूठा बनाता है। चाहे आप फिटनेस जर्नी पर हों या बस एक...
उबले और मैश किए हुए सोया चंक्स को प्याज पेस्ट, लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च पेस्ट, ओट्स का आटा, नमक और काली मिर्च पाउडर के साथ मिलाएं।
मिश्रण को दो बड़े पैटी के आकार में बनाएं।
एक पैन में ऑलिव ऑयल स्प्रे करें या ग्रीस करें और पैटी को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और अच्छी तरह ग्रिल होने तक पकाएं।
एक पैटी पर लो कैलोरी चीज़ स्लाइस डालें और इसे पिघलने दें।
पत्तागोभी के पत्तों को एक चुटकी नमक के साथ स्टीम करें जब तक वे नरम और लचीले न हो जाएं।
ग्रीक योगर्ट, हॉट सॉस, पेरी-पेरी पाउडर और चिली फ्लेक्स को एक बाउल में मिलाएं। अच्छी तरह से मिक्स करें।
एक स्टीम किया हुआ पत्तागोभी का पत्ता बेस बन्स के रूप में रखें।
उस पर पिघले हुए चीज़ के साथ एक पैटी रखें।
पैटी के ऊपर तैयार बर्गर सॉस फैलाएं।
एक और स्टीम किया हुआ पत्तागोभी का पत्ता टॉप बन्स के रूप में रखें।
अपने हाई प्रोटीन वेज बर्गर को सर्व करें और आनंद लें!
पैटी का टेक्सचर स्मूद बनाने के लिए सोया चंक्स को अच्छी तरह उबालें और मैश करें।
बर्गर सॉस में मसालों का स्तर अपनी पसंद के अनुसार एडजस्ट करें।
ताजा और बड़े पत्तागोभी के पत्तों का इस्तेमाल करें ताकि असेंबली आसान हो।
पैटी को क्रिस्पी बनाने के लिए मध्यम आंच पर पकाएं और ग्रिल करते समय हल्का दबाएं।
क्या मैं ओट्स के आटे की जगह कोई और आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी आटा जैसे गेहूं का आटा या बादाम का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन ओट्स का आटा इसे हेल्दी और ग्लूटेन-फ्री रखता है।
क्या मैं पत्तागोभी के पत्तों की जगह रेगुलर बर्गर बन्स इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, अगर आप चाहें तो रेगुलर बर्गर बन्स इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन पत्तागोभी के पत्ते इसे लो-कार्ब और गिल्ट-फ्री रखते हैं।
पैटी को एक साथ रखने के लिए क्या करना चाहिए?
ओट्स का आटा बाइंडिंग एजेंट का काम करता है। सुनिश्चित करें कि मिश्रण अच्छी तरह से मिला हुआ हो और ज्यादा सूखा न हो। जरूरत पड़ने पर थोड़ा पानी डालें।
क्या मैं पैटी को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप पैटी को पहले से तैयार कर सकते हैं और फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। सर्व करने से पहले ताजा पकाएं।
क्या यह रेसिपी वेगन के लिए उपयुक्त है?
यह रेसिपी वेगन बनाई जा सकती है अगर ग्रीक योगर्ट की जगह प्लांट-बेस्ड योगर्ट और वेगन चीज़ स्लाइस का इस्तेमाल करें।
