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नट्स और चीनी की जगह गुड़ के उपयोग से यह पारंपरिक केरल स्नैक और भी स्वास्थ्यवर्धक बनता है।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
चावल, दाल और नट्स को धोकर पूरी तरह सुखा लें।
एक पैन गरम करें और सभी सामग्री को एक-एक करके सूखा भूनें, गुड़ और नारियल को छोड़कर।
ठंडा होने के बाद, भुनी हुई सामग्री को मिक्सर जार में पीसकर पाउडर बना लें।
पिसी हुई सामग्री में गुड़ और नारियल डालें।
मिश्रण को गीला करने के लिए फेंटें, लेकिन ज्यादा न पीसें।
नारियल और गुड़ के मिश्रण को चावल और नट्स के मिश्रण में मिलाएं।
घी को पिघलाएं और इसे चावल के मिश्रण में डालें।
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण का एक छोटा हिस्सा हथेली में लें और कसकर गोल आकार दें।
चावल के लड्डू को एयरटाइट कंटेनर में रखें।
लड्डू 3-4 दिनों तक बाहर ताजा रहते हैं।
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गुड़ की चाशनी की जगह पिसा हुआ गुड़ उपयोग करने से चावल के लड्डू ज्यादा सख्त नहीं बनते।
आप किसी भी प्रकार के उबले चावल, जैसे मट्टा चावल, का उपयोग कर सकते हैं।
स्वस्थ चावल के लड्डू बनाने का तरीका क्या है?
स्वस्थ चावल के लड्डू बनाने के लिए, 1 कप उबले चावल, 0.25 कप मूंग दाल और अपनी पसंद के नट्स को धोकर सुखा लें। फिर, सभी सामग्री को अलग-अलग सूखा भूनें, गुड़ और नारियल को छोड़कर। ठंडा होने के बाद, भुनी सामग्री को मिक्सर में पीस लें। इसमें 1.5 कप गुड़ पाउडर और 1.5 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाएं और गीला मिश्रण तैयार करें। इसे चावल और नट्स के मिश्रण में मिलाएं, पिघला हुआ घी डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अंत में, मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाकर एयरटाइट कंटेनर में रखें।
क्या मैं स्वस्थ चावल के लड्डू को शाकाहारी बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप घी की जगह नारियल तेल या किसी अन्य पौध-आधारित तेल का उपयोग करके स्वस्थ चावल के लड्डू को शाकाहारी बना सकते/सकती हैं। इससे स्वाद बना रहेगा और यह शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त होगा।
स्वस्थ चावल के लड्डू को स्टोर करने के लिए कुछ सुझाव क्या हैं?
स्वस्थ चावल के लड्डू को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें। ये 3-4 दिनों तक ताजा रहते हैं। यदि आप इनकी शेल्फ लाइफ बढ़ाना चाहते हैं, तो इन्हें फ्रिज में रखें, जहां ये एक हफ्ते तक अच्छे रहेंगे।
स्वस्थ चावल के लड्डू में गुड़ के विकल्प के रूप में क्या उपयोग कर सकते हैं?
यदि आपके पास गुड़ नहीं है, तो आप ब्राउन शुगर या नारियल शुगर का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है, क्योंकि गुड़ का अनोखा स्वाद लड्डू में गहराई जोड़ता है।
स्वस्थ चावल के लड्डू के साथ क्या परोस सकते हैं?
स्वस्थ चावल के लड्डू चाय या कॉफी के साथ अच्छी तरह मेल खाते हैं, जो इसे चाय के समय के लिए एक आदर्श नाश्ता बनाते हैं। आप इसे ताजे फलों या दही के साथ भी परोस सकते हैं, जो इसे एक संतुलित नाश्ता या मिठाई विकल्प बनाता है।
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