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ये केले की ब्रेड मफिन्स एक अद्भुत मिठाई हैं, जो बहुत पके हुए केले से बनाई जाती हैं जो प्राकृतिक मिठास और स्वाद लाते हैं। ओट आटा और पीनट बटर पाउडर का संयोजन उन्हें एक अनोखा बनावट देता है, जबकि दालचीनी एक गर्म सुगंध जोड़ती है। बाहर से सुनहरे और हल्के कुरकुरे, ये मफिन्स अंदर से नरम और नम होते हैं। इन्हें ओवन से ताज़ा या वायर रैक पर ठंडा होने के बाद आनंद लें।
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ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
मफिन ट्रे को तेल के स्प्रे से हल्का ग्रीस करें या लाइन करें।
एक बड़े बाउल में मैश किए हुए केले, अंडे, तरल मिठास और वनीला एक्सट्रैक्ट को फेंटें।
ओट आटा, पीनट बटर पाउडर, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को मिलाएं जब तक कि सब कुछ मिल न जाए।
बैटर को 9-12 मफिन केसों में समान रूप से बांटें।
18-22 मिनट तक बेक करें, या जब तक सुनहरे न हो जाएं और एक स्क्यूरर लगभग साफ बाहर आए।
5-10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर वायर रैक पर स्थानांतरित करें।
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अधिकतम मिठास और स्वाद के लिए बहुत पके केले का उपयोग करें।
सूखी सामग्री मिलाने के बाद बैटर को अधिक न मिलाएं।
बड़े बेकरी-स्टाइल मफिन्स के लिए मफिन केसों को लगभग ऊपर तक भरें।
ओट आटे के विकल्प के रूप में बादाम का आटा उपयोग किया जा सकता है।
क्या मैं कोई अन्य मिठास का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, मेपल सिरप ऑलुलोज के विकल्प के रूप में बहुत अच्छा काम करता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मफिन्स तैयार हैं?
मफिन्स तैयार हैं जब वे सुनहरे हो जाएं और एक स्क्यूरर लगभग साफ बाहर आए।
क्या मैं इन मफिन्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, ओट आटा उपयोग करने से ये ग्लूटेन-फ्री बनते हैं।
इन मफिन्स को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं इन मफिन्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले कमरे के तापमान पर पिघलाएं।
