क्रोकेट्स रोज़मर्रा के खाने में एक बहुमुखी व्यंजन हैं, जो हमें विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके रचनात्मक बनने का मौका देते हैं। बच्चे इन्हें बहुत पसंद करते हैं, और यह सब्ज़ियों और अन्य सामग्रियों को शामिल करने का एक शानदार तरीका है, जिन्हें वे अन्यथा खाने से मना कर सकते हैं। इसके अलावा, क्रोकेट्स बचे हुए खाने जैसे रोस्टेड चिकन ब्रेस्ट, चावल, मैश किए हुए आलू, पालक या अन्य अनगिनत सामग्रियों को उपयोग में लाने...
अंडों को पानी में 10 मिनट तक उबालें। ठंडा होने दें, छीलें, उन्हें आठ टुकड़ों में काटें (संतरे के फांक की तरह) और अलग रख दें।
प्याज़ को छीलें और बारीक काट लें (ब्रूनोइस में)।
एक सॉसपैन में मार्जरीन पिघलाएं, प्याज़ डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक भूनें, ध्यान रखें कि यह भूरे न हो।
मैदा डालें, मिलाएं और हल्का भूरा होने दें। फिर, गर्म दूध को धीरे-धीरे डालें और लगातार चलाते रहें।
मिश्रण में नमक, काली मिर्च और जायफल की चुटकी डालें। मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं।
कटा हुआ हैम और कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें, जब तक कि एक चिकना और समान आटा न बन जाए, तब तक मिलाएं।
अंडे के टुकड़ों को बेचमेल मिश्रण में लपेटें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से ढके हुए हैं। ठंडा होने दें और सेट होने दें, अंडे के टुकड़ों के चारों ओर क्रोकेट्स बनाएं।
जब क्रोकेट्स ठंडे और सख्त हो जाएं, तो उन्हें फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब्स में लपेटें।
एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें। तेल का तापमान बनाए रखने और क्रोकेट्स को फटने से बचाने के लिए उन्हें छोटे बैचों में तलें।
सुनहरा भूरा होने तक तलें।
क्रोकेट्स को तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल से ढकी प्लेट पर रखें।
तलने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो, ताकि क्रोकेट्स अधिक तेल न सोखें।
क्रोकेट्स बनाने से पहले बेचमेल मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें, ताकि इसे संभालना आसान हो।
तेल का तापमान बनाए रखने और समान पकाने के लिए क्रोकेट्स को छोटे बैचों में तलें।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप कोई भी चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं जो अच्छी तरह पिघलता हो, जैसे मोज़रेला, चेडर, या गौडा।
क्या मैं क्रोकेट्स को तलने की बजाय बेक कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इन्हें 375°F (190°C) पर सुनहरा भूरा होने तक बेक कर सकते हैं, लेकिन ये तले हुए क्रोकेट्स जितने कुरकुरे नहीं होंगे।
क्या मैं क्रोकेट्स पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप क्रोकेट्स को तलने से पहले 24 घंटे तक फ्रिज में रख सकते हैं।
क्रोकेट्स तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल क्रोकेट्स तलने के लिए अच्छा होता है।
क्या मैं क्रोकेट्स को फ्रीज़ कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बिना तले हुए क्रोकेट्स को फ्रीज़ कर सकते हैं। तलने से पहले इन्हें फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें।
