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क्रोकेट्स रोज़मर्रा की रसोई में एक बहुमुखी व्यंजन हैं, जो हमें विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके रचनात्मक होने की अनुमति देते हैं। बच्चे इन्हें पसंद करते हैं, और यह सब्ज़ियों और अन्य सामग्रियों को छुपाने का एक शानदार तरीका है, जिन्हें वे अन्यथा खाने से मना कर सकते हैं। इसके अलावा, क्रोकेट्स बचे हुए खाने जैसे भुना हुआ चिकन ब्रेस्ट, चावल, मैश किए हुए आलू, पालक या अन्य अनगिनत सामग्रियों को पुनः उपयोग में लाने...
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अंडों को पानी में 10 मिनट तक उबालें। ठंडा होने दें, छीलें, उन्हें आठ हिस्सों में काटें (संतरे के टुकड़ों की तरह), और अलग रख दें।
प्याज़ को छीलें और बारीक काट लें (ब्रूनोइज़)।
एक सॉसपैन में मार्जरीन पिघलाएं, प्याज़ डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक भूनें, ध्यान रखें कि यह भूरे रंग का न हो।
मैदा डालें, मिलाएं और हल्का भूरा होने दें। फिर, गर्म दूध को धीरे-धीरे डालते हुए लगातार चलाते रहें।
मिश्रण में नमक, काली मिर्च और जायफल की चुटकी डालें। तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
कटा हुआ हैम और कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें, और तब तक मिलाएं जब तक एक चिकना और समान आटा न बन जाए।
अंडे के टुकड़ों को बेचमेल मिश्रण में लपेटें, यह सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से ढक जाएं। ठंडा होने दें और सेट होने दें, अंडे के टुकड़ों के चारों ओर क्रोकेट्स बनाएं।
ठंडा और सख्त होने के बाद, क्रोकेट्स को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें।
एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गरम करें। तेल का तापमान बनाए रखने और क्रोकेट्स को फटने से बचाने के लिए उन्हें छोटे बैचों में तलें।
सुनहरा भूरा होने तक तलें।
क्रोकेट्स को तेल से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें पेपर टॉवल से ढकी प्लेट पर रखें।
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तलने से पहले यह सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो, ताकि क्रोकेट्स अधिक तेल न सोखें।
बेचमेल मिश्रण को पूरी तरह से ठंडा होने दें, ताकि क्रोकेट्स बनाना आसान हो।
तेल का तापमान बनाए रखने और समान रूप से पकाने के लिए क्रोकेट्स को छोटे बैचों में तलें।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप कोई भी ऐसा चीज़ इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं जो अच्छे से पिघलता हो, जैसे मोज़ेरेला, चेडर, या गौडा।
क्या मैं क्रोकेट्स को तलने की बजाय बेक कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इन्हें 375°F (190°C) पर सुनहरा भूरा होने तक बेक कर सकते/सकती हैं, लेकिन ये तले हुए क्रोकेट्स जितने कुरकुरे नहीं होंगे।
क्या मैं क्रोकेट्स को पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप क्रोकेट्स को तलने से पहले 24 घंटे तक फ्रिज में रख सकते/सकती हैं।
क्रोकेट्स तलने के लिए कौन सा तेल सबसे अच्छा है?
सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल क्रोकेट्स तलने के लिए अच्छा होता है।
क्या मैं क्रोकेट्स को फ्रीज़ कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बिना तले हुए क्रोकेट्स को फ्रीज़ कर सकते/सकती हैं। तलने से पहले इन्हें फ्रिज में पिघलने दें।
