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पारंपरिक भारतीय मिठाई मालपुआ का एक स्वस्थ विकल्प, जो बिना तला और बिना चाशनी के बनाया गया है।
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एक बर्तन में देसी घी को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं।
मिश्रण को 2 घंटे के लिए रख दें।
एक तवा गरम करें और उसे देसी घी से चिकना करें।
तवे पर बैटर का एक करछुल डालें और इसे पैनकेक की तरह फैलाएं।
दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
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सुनिश्चित करें कि बैटर चिकना और गुठलियों से मुक्त हो ताकि पकाने में आसानी हो।
स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करें।
गिल्ट-फ्री मालपुआ बिना चीनी के कैसे बना सकते हैं?
आप चीनी की जगह प्राकृतिक मिठास जैसे शहद, मेपल सिरप, या एगेव नेक्टर का उपयोग कर सकते हैं। बस अपनी स्वाद प्राथमिकता के अनुसार मात्रा समायोजित करें, ध्यान रखें कि ये विकल्प बनावट को थोड़ा बदल सकते हैं।
गिल्ट-फ्री मालपुआ को स्टोर करने के लिए कुछ अच्छे सुझाव क्या हैं?
गिल्ट-फ्री मालपुआ को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में एक हफ्ते तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें; बस परतों को चिपकने से बचाने के लिए पार्चमेंट पेपर से अलग करें।
क्या मैं गिल्ट-फ्री मालपुआ को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूं?
हां, आप गिल्ट-फ्री मालपुआ को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। इसके लिए मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण या बादाम का आटा उपयोग करें। ध्यान रखें कि बनावट थोड़ी अलग हो सकती है, इसलिए तरल सामग्री को समायोजित करना पड़ सकता है।
गिल्ट-फ्री मालपुआ को एक संपूर्ण मिठाई अनुभव के लिए किसके साथ परोस सकते हैं?
गिल्ट-फ्री मालपुआ को दही के एक चम्मच या वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसें, जो एक स्वादिष्ट विपरीत प्रदान करता है। आप इसे कटे हुए मेवों की छिड़काव या शहद की बूंदों के साथ भी परोस सकते हैं।
गिल्ट-फ्री मालपुआ के बैटर को कितनी देर तक आराम देना चाहिए?
बैटर को कम से कम 2 घंटे तक आराम देना चाहिए। यह समय सूजी को नमी सोखने देता है, जिससे पकाने पर बेहतर बनावट और फुलावट मिलती है।
