गिल्ट-फ्री मालपुआ (नॉन-फ्राइड, बिना चाशनी)

आप चीनी की जगह प्राकृतिक मिठास जैसे शहद, मेपल सिरप, या एगेव नेक्टर का उपयोग कर सकते हैं। अपनी स्वाद पसंद के अनुसार मात्रा को समायोजित करें, लेकिन ध्यान रखें कि इन विकल्पों से बनावट थोड़ी बदल सकती है।

गिल्ट-फ्री मालपुआ को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में एक हफ्ते तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें; परतों को चिपकने से बचाने के लिए पार्चमेंट पेपर से अलग करें।

हाँ, आप गिल्ट-फ्री मालपुआ को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। इसके लिए मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण या बादाम का आटा इस्तेमाल करें। ध्यान दें कि बनावट थोड़ी अलग हो सकती है, इसलिए तरल सामग्री को समायोजित करना पड़ सकता है।

गिल्ट-फ्री मालपुआ को दही के एक चम्मच या वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसें। यह एक अद्भुत संयोजन बनाता है। आप इसे कटे हुए मेवे या शहद की बूंदों के साथ भी परोस सकते हैं।

बैटर को कम से कम 2 घंटे तक रखने की सलाह दी जाती है। यह समय सूजी को नमी सोखने देता है, जिससे पकाने पर बेहतर बनावट और फुलावट मिलती है।