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चुकंदर को नरम होने तक उबालें और इसे एक चिकने पेस्ट में ब्लेंड करें।
चुकंदर के पेस्ट में हंग कर्ड, अजवायन, नमक और चाट मसाला डालें।
मिश्रण को फिर से ब्लेंड करें जब तक यह एक चिकनी बनावट न ले ले।
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अगर सॉस को गाढ़ा बनाना है, तो सुनिश्चित करें कि हंग कर्ड अच्छी तरह से छना हुआ हो।
स्वादानुसार मसाले समायोजित करें, अधिक खटास के लिए चाट मसाला बढ़ा सकते हैं।
क्या मैं हंग कर्ड की जगह साधारण दही का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन सॉस पतला हो सकता है। गाढ़ेपन के लिए हंग कर्ड ही बेहतर है।
यह सॉस कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
इसे एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं अजवायन को छोड़ सकता हूँ?
हाँ, अजवायन हल्का स्वाद देती है लेकिन इसे छोड़ा जा सकता है।
मैं इस सॉस को किसके साथ परोस सकता हूँ?
यह स्नैक्स के लिए डिप, सैंडविच के लिए स्प्रेड, या सलाद पर डालने के लिए उपयुक्त है।
क्या मैं उबले चुकंदर की जगह कच्चे चुकंदर का उपयोग कर सकता हूँ?
चुकंदर को उबालने से इसकी बनावट चिकनी होती है और इसका मिट्टी जैसा स्वाद हल्का हो जाता है।
