यह ग्लूटन-फ्री रागी केला टीकेक उन लोगों के लिए एक स्वादिष्ट विकल्प है जो स्वस्थ बेकिंग पसंद करते हैं। रागी आटा और बादाम के आटे का संयोजन इसे पौष्टिक बनाता है, जबकि केले और गुड़ पाउडर प्राकृतिक मिठास जोड़ते हैं। चाय के समय या बिना किसी अपराधबोध के मिठाई के रूप में यह रेसिपी आसान है और एक नम, स्वादिष्ट टीकेक बनाती है। वैकल्पिक पिघली हुई चॉकलेट इसे थोड़ा और लज़ीज़ बनाती है, जिससे यह...
मैश किए हुए केले, नींबू का रस, तेल, गुड़ पाउडर, वनीला और दूध को मिलाएं।
एक अलग बर्तन में रागी आटा, बादाम का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी पाउडर को छान लें। अच्छे से मिलाएं।
सूखी सामग्री को गीले मिश्रण में छानकर डालें और अच्छे से मिलाएं।
पिघली हुई चॉकलेट (वैकल्पिक) डालें और अच्छे से मिलाएं।
मोल्ड में बैटर डालें और 160°C पर 40 मिनट तक बेक करें।
केले पके हुए हों तो मिठास और स्वाद अधिक होगा।
सामग्री को कमरे के तापमान पर रखें ताकि मिश्रण बेहतर हो।
अगर आप अधिक मीठा पसंद करते हैं, तो गुड़ पाउडर की मात्रा थोड़ा बढ़ा सकते हैं।
टीकेक को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर काटें ताकि यह टूटे नहीं।
अधिक टेक्सचर के लिए ऊपर से कटे हुए मेवे या बीज छिड़कें और फिर बेक करें।
क्या मैं गुड़ पाउडर की जगह चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप गुड़ पाउडर के स्थान पर समान मात्रा में चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
क्या पिघली हुई चॉकलेट आवश्यक है?
नहीं, पिघली हुई चॉकलेट वैकल्पिक है और यह केवल स्वाद में थोड़ा लज़ीज़पन जोड़ती है। आप इसे छोड़ सकते हैं।
क्या मैं रागी आटे की जगह सामान्य आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
सामान्य आटा उपयोग करने से बनावट बदल जाएगी और यह ग्लूटन-फ्री नहीं रहेगा। इस रेसिपी के लिए रागी आटा ही अनुशंसित है।
मैं टीकेक को कैसे स्टोर करूँ?
टीकेक को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, आप दूध की जगह प्लांट-बेस्ड विकल्प जैसे बादाम या ओट मिल्क का उपयोग कर सकते हैं।
Welcome to my kitchen corner! I’m yovan, a passionate pastry Chef who believes that every dish tells a story. Through simple ingredients and a little creativity, I love bringing comforting, delicious recipes to life. This blog is my space to share tried-and-true favorites, personal twists on classics, and easy meals that anyone can enjoy — whether you’re home baker or just starting your pastry journey Let’s explore flavors together, one recipe at a time!
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