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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
यह ग्लूटन-फ्री रागी केला टीकेक उन लोगों के लिए एक शानदार विकल्प है जो सेहतमंद बेकिंग पसंद करते हैं। रागी आटा और बादाम के आटे का संयोजन इसे पोषण से भरपूर बनाता है, जबकि केले और गुड़ पाउडर प्राकृतिक मिठास जोड़ते हैं। चाय के समय या बिना किसी अपराधबोध के मिठाई के रूप में यह रेसिपी आसान है और एक नम, स्वादिष्ट टीकेक बनाती है। वैकल्पिक पिघली हुई चॉकलेट इसे थोड़ा और खास बनाती है,...
मैश किए हुए केले, नींबू का रस, तेल, गुड़ पाउडर, वनीला और दूध को मिलाएं।
एक अलग बर्तन में रागी आटा, बादाम का आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी पाउडर को छानें। अच्छे से मिलाएं।
सूखी सामग्री को गीली सामग्री में छानकर डालें और अच्छे से मिलाएं।
पिघली हुई चॉकलेट (वैकल्पिक) डालें और अच्छे से मिलाएं।
मोल्ड में बैटर डालें और 160°C पर 40 मिनट तक बेक करें।
केले पके हुए हों तो मिठास और स्वाद अधिक मिलेगा।
बेहतर मिश्रण और स्थिरता के लिए सामग्री कमरे के तापमान पर रखें।
अगर आप अधिक मीठा पसंद करते हैं, तो गुड़ पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
टीकेक को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर काटें ताकि वह टूटे नहीं।
अधिक बनावट के लिए बेक करने से पहले ऊपर से कटे हुए मेवे या बीज छिड़कें।
क्या मैं गुड़ पाउडर की जगह चीनी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप गुड़ पाउडर की जगह समान मात्रा में चीनी का उपयोग कर सकते हैं।
क्या पिघली हुई चॉकलेट आवश्यक है?
नहीं, पिघली हुई चॉकलेट वैकल्पिक है और इसे छोड़ सकते हैं। यह केवल स्वाद में थोड़ा और समृद्धि जोड़ती है।
क्या मैं रागी आटे की जगह साधारण आटा उपयोग कर सकता हूँ?
साधारण आटा उपयोग करने से बनावट बदल जाएगी और यह ग्लूटन-फ्री नहीं रहेगा। इस रेसिपी के लिए रागी आटा ही अनुशंसित है।
मैं टीकेक को कैसे स्टोर करूँ?
टीकेक को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2 दिन तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं इस रेसिपी को वेगन बना सकता हूँ?
हाँ, आप दूध की जगह बादाम या ओट मिल्क जैसे प्लांट-बेस्ड विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
Welcome to my kitchen corner! I’m yovan, a passionate pastry Chef who believes that every dish tells a story. Through simple ingredients and a little creativity, I love bringing comforting, delicious recipes to life. This blog is my space to share tried-and-true favorites, personal twists on classics, and easy meals that anyone can enjoy — whether you’re home baker or just starting your pastry journey Let’s explore flavors together, one recipe at a time!
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