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यह अदरक वाली स्टीम्ड मछली एक सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन है। सफेद मछली को सुगंधित अदरक और हरे प्याज के साथ कोमलता से स्टीम किया जाता है, जिससे एक सुगंधित और कोमल भोजन तैयार होता है। शाओक्सिंग वाइन, सोया सॉस, तिल का तेल, राइस वाइन विनेगर, और फिश सॉस का मिश्रण एक स्वादिष्ट गहराई जोड़ता है। इसे जैस्मिन चावल और ताजे ब्रोकलिनी के साथ परोसा जाता है, यह व्यंजन बनावट और स्वाद का एक अद्भुत...
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अदरक और हरे प्याज को बारीक काटें और धनिया को मोटा-मोटा काटें।
शाओक्सिंग वाइन, सोया सॉस, तिल का तेल, राइस वाइन विनेगर, फिश सॉस, और चीनी को मिलाएं। चीनी घुलने तक हिलाएं।
सफेद मछली को एक प्लेट पर रखें, ऊपर से कटा हुआ अदरक और हरा प्याज डालें, फिर 10 मिनट के लिए स्टीम करें जब तक कि पूरी तरह पक न जाए।
ब्रोकलिनी को अलग से तिल के तेल में पकाएं और लगभग 1 टेबलस्पून सॉस डालें।
बची हुई सॉस को स्टीम्ड मछली पर डालें और ऊपर से ताजा धनिया और हरा प्याज डालें।
जैस्मिन चावल और हरी सब्जियों के साथ परोसें।
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अधिक तीव्र स्वाद के लिए, मछली को स्टीम करने से पहले 10 मिनट के लिए सॉस में मैरीनेट करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार की मछली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद की कोई भी सफेद मछली का उपयोग कर सकते हैं।
शाओक्सिंग वाइन के लिए मैं क्या विकल्प उपयोग कर सकता हूँ?
आप शाओक्सिंग वाइन के विकल्प के रूप में ड्राई शेरी का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मछली पक गई है?
मछली पक गई है जब यह अपारदर्शी हो जाती है और कांटे से आसानी से टूट जाती है।
क्या मैं ब्रोकलिनी की जगह सामान्य ब्रोकोली का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ब्रोकलिनी के विकल्प के रूप में सामान्य ब्रोकोली का उपयोग किया जा सकता है।
फिश सॉस के लिए कोई विकल्प है?
सोया सॉस को फिश सॉस के विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है, हालांकि यह स्वाद को थोड़ा बदल देगा।
Healthy food is not boring! I'm passionate about making healthy eating achievable, satisfying, and enjoyable. I create nourishing recipes that prove you don't have to sacrifice taste to eat well.
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