गले में खराश, खांसी या कमजोर इम्यूनिटी? यह घर पर बनी अदरक आंवला हल्दी कैंडी गुड़ और शक्तिशाली प्राकृतिक सामग्रियों से बनाई जाती है। कोई केमिकल, कोई प्रिजर्वेटिव नहीं – सिर्फ शुद्ध देसी अच्छाई। खांसी, सर्दी, पाचन और रोजाना इम्यूनिटी सपोर्ट के लिए परफेक्ट। इस रेसिपी को सेव करें और घर पर ट्राई करें!
अदरक, ताजा हल्दी और आंवला को धोकर, छीलकर और काट लें।
थोड़ा पानी डालकर इसे चिकना पेस्ट बना लें।
मिश्रण को छानकर ताजा रस निकालें; गूदा फेंक दें।
एक पैन को धीमी आंच पर गरम करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ गुड़ डालें।
गुड़ पूरी तरह पिघलने तक चलाते रहें।
तैयार रस डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं।
जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए और पैन के किनारे छोड़ने लगे, तब काली मिर्च पाउडर और नींबू का रस डालें।
अच्छे से मिलाएं और आंच बंद कर दें।
एक प्लेट को चिकना करें या उस पर पार्चमेंट या बटर पेपर लगाएं।
मिश्रण के छोटे सिक्के के आकार के हिस्से प्लेट पर डालें।
इन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और सेट करें।
15–20 दिनों तक के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
गुड़ को पूरी तरह पिघलने दें ताकि रस डालते समय गांठें न बनें।
बेहतर स्वाद और स्वास्थ्य लाभ के लिए ताजा हल्दी का उपयोग करें, लेकिन हल्दी पाउडर विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
कैंडी को ठंडी और सूखी जगह पर स्टोर करें ताकि उनकी बनावट और स्वाद बना रहे।
क्या मैं ताजा हल्दी की जगह हल्दी पाउडर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ताजा हल्दी की जगह 1 चम्मच हल्दी पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
इन कैंडी को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
इन कैंडी को 15–20 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं काली मिर्च पाउडर छोड़ सकता हूँ?
काली मिर्च पाउडर स्वाद और स्वास्थ्य लाभ बढ़ाता है, लेकिन अगर आप चाहें तो इसे छोड़ सकते हैं।
क्या इस रेसिपी में गुड़ जरूरी है?
गुड़ जरूरी है क्योंकि यह कैंडी के लिए बांधने वाला एजेंट और मिठास प्रदान करता है।
क्या इन कैंडी को रोजाना खाया जा सकता है?
हाँ, इन कैंडी को रोजाना सीमित मात्रा में इम्यूनिटी सपोर्ट और पाचन के लिए खाया जा सकता है।
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