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@healthygirlkitchen से प्रेरित, यह रंगीन चना और केल सलाद मिट्टी जैसी केल, मलाईदार एवोकाडो और मीठे मेजूल खजूर को खट्टे ड्रेसिंग के साथ मिलाता है। केल को नींबू के रस की हल्की मात्रा से नरम किया जाता है, जिससे यह कोमल और स्वादिष्ट बनती है। कुरकुरे अखरोट या पेकान और अचार वाले लाल प्याज के साथ संतुलित, यह सलाद बनावट और स्वाद का एक अद्भुत मिश्रण है।
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केल को थोड़े से नींबू के रस के साथ मसाज करें जब तक यह नरम न हो जाए।
नरम की हुई केल, चना, एवोकाडो, खीरा, मेजूल खजूर, अखरोट और अचार वाले लाल प्याज को एक बड़े कटोरे में मिलाएं।
जैतून का तेल, ताहिनी, नींबू का रस, डिजॉन सरसों, शहद, समुद्री नमक और काली मिर्च को एक छोटे कटोरे में फेंटें।
स्वाद के अनुसार मसाला समायोजित करें, यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक या काली मिर्च डालें।
ड्रेसिंग को सलाद पर डालें और समान रूप से मिलाएं।
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केल को नरम करने के लिए, उसमें थोड़ा नींबू का रस डालें और धीरे-धीरे मसाज करें।
क्या मैं किसी और प्रकार की केल का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप कर्ली केल या किसी अन्य प्रकार का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन लासिनाटो केल इसकी कोमल बनावट के लिए अनुशंसित है।
मेजूल खजूर के लिए मैं क्या विकल्प ले सकता/सकती हूँ?
आप सूखे क्रैनबेरी या किशमिश को मेजूल खजूर के विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं यह सलाद पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप सलाद की सामग्री और ड्रेसिंग को अलग-अलग तैयार कर सकते हैं और परोसने से ठीक पहले उन्हें मिला सकते हैं।
ड्रेसिंग में ताहिनी का विकल्प क्या हो सकता है?
आप ताहिनी के विकल्प के रूप में बादाम मक्खन या सूरजमुखी के बीज का मक्खन उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए सलाद को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें।
