गारी चिप्स (नाइजीरियाई शैली)

गारी चिप्स बनाने के लिए, 2 कप गारी को 1 कप दूध, 3 चम्मच चीनी और 1 चम्मच सुया मिर्च के साथ एक कटोरे में मिलाएं। थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, फिर 1 कप गर्म पानी डालें और एक मिनट के लिए ढक दें। मिश्रण को मिलाएं, 2 चम्मच मक्खन डालें और अच्छे से मिलाएं। मिश्रण को बेकिंग पेपर पर रखें, बेलन से बेलें, आकार में काटें और गर्म वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

हाँ, गारी चिप्स ग्लूटेन-फ्री हैं क्योंकि यह कसावा से बनता है, जिसमें ग्लूटेन नहीं होता। यह ग्लूटेन संवेदनशीलता या सीलिएक रोग वाले लोगों के लिए एक बेहतरीन स्नैक विकल्प है।

अगर आपके पास सुया मिर्च नहीं है, तो आप इसकी जगह कैयेन मिर्च या पपरिका और लाल मिर्च पाउडर का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं। अपने स्वाद के अनुसार मात्रा समायोजित करें।

बचे हुए गारी चिप्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर रखें। ये 3 दिनों तक ताजा रह सकते हैं। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीजर-सेफ बैग में फ्रीज करें।

गारी चिप्स विभिन्न डिप्स और सॉस के साथ अच्छे लगते हैं। आप इन्हें मसालेदार टमाटर सॉस, गुआकामोले, या दही-आधारित डिप के साथ खा सकते हैं। ये बीयर या ताजे फलों के रस जैसे पेय के साथ भी एक बेहतरीन स्नैक हैं।