गार्लिक चिकन फ्राइड राइस! यह खास फ्राइड राइस नरम चिकन, लहसुन और हर्ब्स के साथ मिलाकर एक अनोखा स्वाद देता है। इसे बनाना आसान और तेज़ है, जब आपको कम समय में स्वादिष्ट खाना चाहिए।
चावल को ठंडे पानी में तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए। धोए हुए चावल को एक बर्तन में रखें और इसे पानी से ढक दें।
चावल को लगभग 20 मिनट तक भिगोकर रखें, फिर पानी निकाल दें।
एक बड़े बर्तन में पानी, नमक और तेल को तेज आंच पर उबालें।
भीगे हुए चावल डालें और तब तक पकाएं जब तक वे नरम लेकिन मजबूत रहें।
चावल से अतिरिक्त पानी निकाल दें और इसे अलग रख दें।
एक बड़े कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर ऑलिव ऑयल गरम करें।
कड़ाही में कटा हुआ लहसुन डालें और एक मिनट तक या खुशबू आने तक भूनें।
कड़ाही में कटे हुए प्याज डालें और तब तक पकाएं जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं।
कटी हुई गाजर डालें और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक वे थोड़ी नरम न हो जाएं।
अब चेरी टमाटर डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं।
शेज़वान सॉस, ओरिगैनो, मिक्स्ड हर्ब्स, सफेद मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, सूखे तुलसी के पत्ते और स्वादानुसार नमक डालें। मिश्रण को एक मिनट तक चलाएं।
कड़ाही में कटा हुआ चिकन डालें और कुछ मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
लाल शिमला मिर्च और सिरका डालें और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक वे थोड़ी नरम न हो जाएं।
पके हुए चावल को कड़ाही में डालें और चिकन और सब्जियों के मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
मसाले चखें और अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें। कुछ और मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें।
ताजा पार्सले पत्तों से सजाएं और गरमागरम परोसें।
आप अपनी पसंद की सब्जियां इस रेसिपी में जोड़ सकते हैं।
आप इस रेसिपी के लिए बचे हुए चावल का भी उपयोग कर सकते हैं।
सर्विंग की संख्या इस बात पर निर्भर करती है कि आप कितना परोसते हैं।
गार्लिक चिकन फ्राइड राइस को ग्लूटन-फ्री डाइट के लिए कैसे उपयुक्त बनाएं?
गार्लिक चिकन फ्राइड राइस को ग्लूटन-फ्री बनाने के लिए सुनिश्चित करें कि आप जो शेज़वान सॉस उपयोग कर रहे हैं वह ग्लूटन-फ्री हो, क्योंकि कुछ ब्रांड्स में सोया सॉस या अन्य ग्लूटन युक्त सामग्री हो सकती है। आप सामान्य सोया सॉस के बजाय टैमरी का उपयोग कर सकते हैं, जो एक ग्लूटन-फ्री विकल्प है।
गार्लिक चिकन फ्राइड राइस में चिकन के स्थान पर क्या उपयोग कर सकते हैं?
गार्लिक चिकन फ्राइड राइस के शाकाहारी संस्करण के लिए, आप चिकन के स्थान पर टोफू या टेम्पेह का उपयोग कर सकते हैं। टोफू या टेम्पेह को छोटे टुकड़ों में काटें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर इसे चावल में डालें। आप मटर या मशरूम जैसी अधिक सब्जियां भी जोड़ सकते हैं।
बचे हुए गार्लिक चिकन फ्राइड राइस को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए गार्लिक चिकन फ्राइड राइस को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीजर-सेफ कंटेनर में रखें और 2 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से पहले अच्छी तरह से गरम करें।
गार्लिक चिकन फ्राइड राइस के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
गार्लिक चिकन फ्राइड राइस कई प्रकार के साइड डिश के साथ अच्छा लगता है। इसे हल्के सलाद, स्टीम्ड सब्जियों या स्प्रिंग रोल्स के साथ परोसें। आप इसे मसालेदार डिपिंग सॉस के साथ भी परोस सकते हैं ताकि स्वाद और बढ़ जाए।
गार्लिक चिकन फ्राइड राइस के लिए बासमती चावल को पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
गार्लिक चिकन फ्राइड राइस के लिए बासमती चावल पकाने का सबसे अच्छा तरीका है कि इसे ठंडे पानी में तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए ताकि अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए। चावल को लगभग 20 मिनट तक भिगोएं और फिर नमक वाले पानी में उबालें। यह तरीका सुनिश्चित करता है कि चावल फूला हुआ और चिपचिपा न हो, जो फ्राइड राइस के लिए आदर्श है।
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