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लहसुन चिकन फ्राइड राइस! यह खास फ्राइड राइस नर्म चिकन को लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर एक नया स्वाद देता है। इसे बनाना तेज़ और आसान है, जब आपको कम समय में स्वादिष्ट खाना चाहिए।
चावल को ठंडे पानी में तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए। धुले हुए चावल को एक बर्तन में रखें और पानी से ढक दें।
चावल को लगभग 20 मिनट तक भिगोएं, फिर पानी निकाल दें।
एक बड़े बर्तन में पानी, नमक और तेल को तेज आंच पर उबालें।
भिगोए हुए चावल डालें और तब तक पकाएं जब तक वे नरम लेकिन दानेदार रहें।
चावल से अतिरिक्त पानी निकाल दें और अलग रख दें।
एक बड़े कड़ाही में मध्यम-तेज आंच पर ऑलिव ऑयल गरम करें।
कड़ाही में कटा हुआ लहसुन डालें और एक मिनट तक या खुशबू आने तक भूनें।
कड़ाही में कटे हुए प्याज डालें और तब तक पकाएं जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं।
कटी हुई गाजर डालें और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक वे थोड़ी नरम न हो जाएं।
अब चेरी टमाटर डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं।
शेज़वान सॉस, ओरिगैनो, मिक्स्ड हर्ब्स, सफेद मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, सूखे तुलसी के पत्ते और स्वादानुसार नमक डालें। मिश्रण को एक मिनट तक चलाएं।
कड़ाही में कटा हुआ चिकन डालें और कुछ मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
लाल शिमला मिर्च और सिरका डालें और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक शिमला मिर्च थोड़ी नरम न हो जाए।
पके हुए चावल को कड़ाही में डालें और चिकन और सब्जियों के मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
मसाले चखें और अपने स्वादानुसार समायोजित करें। कभी-कभी चलाते हुए कुछ और मिनट तक पकाएं।
ताजा पार्सले के पत्तों से सजाएं और गरमागरम परोसें।
आप अपनी पसंद की सब्जियां इस रेसिपी में डाल सकते हैं।
इस रेसिपी के लिए आप बचे हुए चावल का भी उपयोग कर सकते हैं।
कितने लोगों को परोसना है, यह परोसने की मात्रा पर निर्भर करता है।
लहसुन चिकन फ्राइड राइस को ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए कैसे उपयुक्त बनाएं?
लहसुन चिकन फ्राइड राइस को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप जो शेज़वान सॉस उपयोग कर रहे हैं वह ग्लूटेन-फ्री हो, क्योंकि कुछ ब्रांड्स में सोया सॉस या अन्य ग्लूटेन युक्त सामग्री हो सकती है। आप नियमित सोया सॉस की जगह टैमरी का उपयोग कर सकते हैं, जो एक ग्लूटेन-फ्री विकल्प है।
लहसुन चिकन फ्राइड राइस में चिकन के स्थान पर शाकाहारी विकल्प क्या हो सकता है?
लहसुन चिकन फ्राइड राइस के शाकाहारी संस्करण के लिए, आप चिकन की जगह टोफू या टेम्पेह का उपयोग कर सकते हैं। बस टोफू या टेम्पेह को छोटे टुकड़ों में काटें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर इसे चावल में डालें। आप मटर या मशरूम जैसी अधिक सब्जियां भी डाल सकते हैं।
बचे हुए लहसुन चिकन फ्राइड राइस को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए लहसुन चिकन फ्राइड राइस को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालकर 2 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से पहले अच्छी तरह गरम करें।
लहसुन चिकन फ्राइड राइस के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
लहसुन चिकन फ्राइड राइस के साथ कई प्रकार के साइड डिश अच्छे लगते हैं। इसे हल्के सलाद, स्टीम्ड सब्जियों, या स्प्रिंग रोल्स के साथ परोसें। आप इसे मसालेदार डिपिंग सॉस के साथ भी परोस सकते हैं ताकि इसका स्वाद और बढ़ जाए।
लहसुन चिकन फ्राइड राइस के लिए बासमती चावल पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
लहसुन चिकन फ्राइड राइस के लिए बासमती चावल पकाने का सबसे अच्छा तरीका है कि इसे ठंडे पानी में तब तक धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए ताकि अतिरिक्त स्टार्च निकल जाए। चावल को लगभग 20 मिनट तक भिगोएं, फिर इसे नमक वाले पानी में उबालें। यह तरीका सुनिश्चित करता है कि चावल फूला हुआ और चिपचिपा न हो, जो फ्राइड राइस के लिए आदर्श है।
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