ताज़ा अमरूद की चटनी (आसान बिना पकाए की रेसिपी)

सर्दियाँ हमेशा एक चीज़ का मतलब होती हैं — हर जगह अमरूद। जबकि हम आमतौर पर वही धनिया या पुदीने की चटनी बनाते हैं, यह अमरूद की चटनी उन रेसिपीज़ में से एक है जो मेरी बहन बनाती है जब वह कुछ अलग चाहती है, बिना किसी अतिरिक्त मेहनत के।

यह बिना पकाए भारतीय चटनी पके हुए लेकिन सख्त अमरूद, धनिया पत्ते, हरी मिर्च और रोज़मर्रा के मसालों से बनाई जाती है। यह मीठी, खट्टी और हल्की तीखी होती है, और कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है—बिना पकाए, बिना तड़के, और बिना झंझट के।

जब अमरूद का मौसम हो, यह चटनी स्नैक्स, चाट, या पराठों या सैंडविच के साथ परोसने के लिए आदर्श है। एक सरल, बिना झंझट की चटनी जो साबित करती है कि सर्दियों की चटनियों में सिर्फ पुदीना और धनिया ही नहीं होते।