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रिवर्स क्रीम विधि का उपयोग करके फूला हुआ नींबू मक्खन केक बनाने की एक आसान और भरोसेमंद रेसिपी। किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट!
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अपने ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें और केक पैन को ग्रीस करें।
एक मिक्सिंग बाउल में मक्खन और चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक फेंटें।
एक बार में एक अंडा डालें और हर बार अच्छे से मिलाएं।
एक अलग बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं।
सूखी सामग्री को मक्खन के मिश्रण में धीरे-धीरे मिलाएं और दूध के साथ बारी-बारी से डालें।
नींबू का छिलका, नींबू का रस और वनीला एसेंस डालें और अच्छे से मिलाएं।
तैयार केक पैन में बैटर डालें।
प्रीहीटेड ओवन में 30-40 मिनट तक बेक करें या जब तक कि बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।
केक को पैन में कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा करें।
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मक्खन को कमरे के तापमान पर रखें ताकि उसे फेंटना आसान हो।
अधिक तीव्र नींबू स्वाद के लिए आप अधिक नींबू का छिलका डाल सकते हैं।
सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हों।
क्या मैं अलग प्रकार का आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
आप हल्की बनावट के लिए केक का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन मैदा भी अच्छा काम करता है।
मैं केक को कैसे स्टोर करूं?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं केक को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप केक को 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। इसे प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें।
मैं इस केक के साथ क्या परोस सकता/सकती हूँ?
यह केक व्हिप्ड क्रीम या नींबू ग्लेज़ के साथ अच्छा लगता है।
क्या यह केक विशेष आहार के लिए उपयुक्त है?
इस केक में डेयरी और अंडे हैं, इसलिए यह न तो वेगन है और न ही डेयरी-फ्री।
