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पारंपरिक एंपनाडा बनाने के लिए एक स्वादिष्ट और मसालेदार भरावन, जिसमें कोमल रोस्ट बीफ को सुगंधित सामग्री और मसालों के साथ मिलाया गया है।
प्याज, लाल शिमला मिर्च, बेकन और लीक को बारीक काट लें।
लहसुन की कलियों को बारीक काट लें।
एक बड़े तवे में मध्यम आंच पर थोड़ा तेल गरम करें।
बेकन डालें और इसे कुरकुरा होने तक पकाएं।
रोस्ट बीफ डालें और इसे समान रूप से भूरा होने दें। पकने के बाद, इसे तवे से निकालें और बारीक काट लें या कतर लें, फिर अलग रख दें।
उसी तवे में, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और जैतून का तेल डालें।
प्याज, लाल शिमला मिर्च, लीक और लहसुन को तब तक भूनें जब तक सब्जियां नरम और सुगंधित न हो जाएं।
कटी हुई मांस को भुनी हुई सब्जियों के साथ तवे में वापस डालें।
कुटे हुए टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
स्वादानुसार काली मिर्च, कुटी हुई लाल मिर्च और जीरा डालें।
नमी बनाए रखने के लिए आवश्यकतानुसार शोरबा डालें।
एक अलग बर्तन में अंडे उबालें, छीलें और मोटा-मोटा काट लें।
काटे हुए अंडों को मिश्रण में डालें ताकि भरावन और समृद्ध हो जाए।
भरावन को एंपनाडा के आटे में भरने से पहले ठंडा होने दें।
आप मसाले का स्तर कुटी हुई लाल मिर्च और जीरा की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर समायोजित कर सकते हैं।
बेहतर स्वाद के लिए ताजी सामग्री का उपयोग करें।
क्या मैं किसी और प्रकार का मांस उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बीफ की जगह चिकन या पोर्क का उपयोग कर सकते हैं। इससे अलग स्वाद मिलेगा।
बची हुई भरावन को कैसे स्टोर करें?
बची हुई भरावन को एक एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं भरावन में अन्य सामग्री जोड़ सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप भरावन में उबले आलू या मटर डाल सकते हैं ताकि इसमें और टेक्सचर आए।
मुझे किस प्रकार का तेल उपयोग करना चाहिए?
आप कोई भी खाना पकाने का तेल उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जैतून का तेल स्वाद के लिए बेहतर है।
यह रेसिपी कितने एंपनाडा के लिए भरावन बनाती है?
यह रेसिपी लगभग 12 एंपनाडा के लिए भरावन तैयार करती है।
