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मेमोरियल डे गर्मियों की शुरुआत, ग्रिलिंग सीज़न और पारिवारिक उत्सवों का प्रतीक है। यह एक्सट्रीम हवाईयन चिकन सैंडविच स्टब्स स्वीट हनी एंड स्पाइस बार-बी-क्यू सॉस से प्रेरित है, जिसमें मीठे और मसालेदार स्वादों का मेल है। इसमें ग्रिल्ड चिकन, अनानास, बेकन, तले हुए प्याज के स्ट्रिंग्स और क्रीमी चीज़ स्प्रेड शामिल हैं। कुकआउट्स और गर्मियों के समारोहों के लिए यह डबल-डेकर सैंडविच बेहद स्वादिष्ट है और क्लासिक कर्ली फ्राइज़ के साथ शानदार लगता है।
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बेकन को तब तक फ्राई करें जब तक वह पक न जाए, फिर आँच को धीमा कर दें। बेकन को निकालें और ढककर रखें।
हवाईयन बन को पैन में नीचे की तरफ रखें और कुछ सेकंड तक सुनहरा भूरा होने तक टोस्ट करें, फिर निकाल लें।
क्रीम चीज़, पेपर जैक और फेटा को मिलाकर चीज़ स्प्रेड बनाएं। इसे चिकना होने तक मिलाएं। ढककर फ्रिज में रखें जब तक सैंडविच असेंबल न करें।
एक कटोरे में मैदा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। प्याज के स्ट्रिंग्स को इस मिश्रण में कोट करें, फिर फेंटे हुए अंडों में डुबोएं, और फिर से मैदे के मिश्रण में डालें।
तेल को 350°F तक गरम करें और प्याज के स्ट्रिंग्स को सुनहरा भूरा होने तक तलें। पेपर टॉवल पर निकालें।
ग्रिल को कम से कम 10-15 मिनट तक प्रीहीट करें।
चिकन ब्रेस्ट पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, जैतून का तेल लगाएं और तैयार ग्रिल पर अनानास के स्लाइस के साथ रखें।
5 मिनट बाद चिकन को पलटें और स्टब्स बार-बी-क्यू सॉस लगाएं। 5-7 मिनट बाद फिर पलटें, ग्रिल के निशान सुनिश्चित करें, और फिर से सॉस लगाएं।
और 5 मिनट तक ग्रिल करें और फिर आँच से हटा लें। गर्म रखने के लिए एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।
नीचे के बन पर व्हीप्ड चीज़, ग्रिल्ड चिकन, बेकन, स्टब्स बार-बी-क्यू सॉस, ग्रिल्ड अनानास और तले हुए प्याज के स्ट्रिंग्स की परत लगाएं।
यदि चाहें तो डबल-डेकर सैंडविच के लिए परत लगाने की प्रक्रिया दोहराएं।
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चिकन ब्रेस्ट को मोटा रखें और समान ग्रिलिंग के लिए उन्हें क्षैतिज रूप से काटें।
बेकन फ्राई करने के लिए इस्तेमाल किए गए पैन में ही हवाईयन बन को ब्राउन करें ताकि स्वाद बढ़े।
चिकन को पलटने से पहले ग्रिल के निशान सुनिश्चित करें ताकि प्रस्तुति बेहतर हो।
चीज़ स्प्रेड को पहले से तैयार कर लें ताकि असेंबली के समय समय बच सके।
क्या मैं चारकोल की जगह गैस ग्रिल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, गैस ग्रिल बिल्कुल सही काम करता है, लेकिन चारकोल खाने में एक अलग स्मोकी स्वाद जोड़ता है।
स्टब्स स्वीट हनी एंड स्पाइस बार-बी-क्यू सॉस का विकल्प क्या हो सकता है?
आप किसी भी मीठे और हल्के मसालेदार बार-बी-क्यू सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं यह सैंडविच बिना ग्रिल के बना सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन और अनानास को स्टोवटॉप ग्रिल पैन पर पका सकते हैं या ओवन में बेक कर सकते हैं।
प्याज के स्ट्रिंग्स को और क्रिस्पी कैसे बनाऊँ?
सुनिश्चित करें कि तेल 350°F पर प्रीहीट हो और तलते समय पैन को ज्यादा न भरें।
क्या मैं किसी और प्रकार के बन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी बर्गर बन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हवाईयन बन सैंडविच में एक अनोखी मिठास जोड़ता है।
