यह रस मलाई केक एक शानदार फ्यूजन डेज़र्ट है जो पारंपरिक भारतीय रस मलाई के स्वाद को केक की नरम बनावट के साथ जोड़ता है। यह एगलेस है और उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो मीठा पसंद करते हैं लेकिन शाकाहारी विकल्प चाहते हैं। यह रेसिपी सरल और आसान है, जो किसी भी अवसर के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। आप मेरी यूट्यूब चैनल, त्रिप्ती होम किचन पर विस्तृत रेसिपी देख सकते हैं।
एक कटोरे में दही और पिसी हुई चीनी को अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण में तेल और वैनिला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को छानकर गीले मिश्रण में मिलाएं।
सूखा नारियल और टूटी फ्रूटी को धीरे-धीरे मिलाएं।
मिश्रण को ग्रीस किए हुए केक टिन में डालें और 15 मिनट तक स्टीम करें।
केक को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर परोसें।
एक पैन में फुल क्रीम दूध को उबालें जब तक कि यह आधा न हो जाए।
दूध में इलायची पाउडर, चीनी और केसर के रेशे डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मलाई को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर परोसें।
ठंडा किया हुआ केक एक सर्विंग डिश पर रखें।
ठंडी मलाई को केक पर अच्छे से डालें।
रस मलाई केक को ठंडा परोसें और आनंद लें।
दही और पिसी हुई चीनी को अच्छी तरह मिलाएं ताकि बैटर में गांठ न बने।
ताजा केसर के रेशे इस्तेमाल करें ताकि स्वाद और खुशबू बेहतर हो।
केक पर मलाई डालने से पहले उसे पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि वह गीला न हो।
क्या मैं फुल क्रीम दूध की जगह सामान्य दूध इस्तेमाल कर सकता हूँ?
फुल क्रीम दूध मलाई को अधिक समृद्ध और क्रीमी बनाता है, लेकिन आवश्यकता हो तो आप सामान्य दूध का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं केक को स्टीम करने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप केक को 180°C पर 25-30 मिनट तक बेक कर सकते हैं या जब तक टूथपिक साफ बाहर न आए।
क्या मैं टूटी फ्रूटी की जगह अन्य सामग्री इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप कटे हुए मेवे या सूखे फल का उपयोग टूटी फ्रूटी के विकल्प के रूप में कर सकते हैं।
रस मलाई केक को कितने दिनों तक स्टोर किया जा सकता है?
आप केक को फ्रिज में 2-3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या यह रेसिपी अंडे से एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह रेसिपी एगलेस है और अंडे से एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।
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