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यह रस मलाई केक एक शानदार फ्यूजन डेज़र्ट है जो पारंपरिक भारतीय रस मलाई के स्वाद को केक की नरम बनावट के साथ जोड़ता है। यह एगलेस है और उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो मिठाई पसंद करते हैं लेकिन शाकाहारी विकल्प चाहते हैं। रेसिपी सरल और आसान है, जो इसे किसी भी अवसर के लिए एक बेहतरीन विकल्प बनाती है। आप मेरी यूट्यूब चैनल, त्रिप्ती होम किचन, पर इस रेसिपी का विस्तृत वीडियो...
एक बाउल में दही और पिसी हुई चीनी को अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण में तेल और वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को छलनी से छानकर गीले मिश्रण में मिलाएं।
सूखा नारियल और टूटी फ्रूटी को धीरे-धीरे मिलाएं।
घोल को ग्रीस किए हुए केक टिन में डालें और 15 मिनट तक स्टीम करें।
केक को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर परोसें।
एक पैन में फुल क्रीम दूध को उबालें जब तक कि यह आधा न रह जाए।
दूध में इलायची पाउडर, चीनी और केसर के धागे डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मलाई को पूरी तरह ठंडा होने दें।
ठंडे केक को एक सर्विंग डिश पर रखें।
केक पर ठंडी मलाई को अच्छे से डालें।
रस मलाई केक को ठंडा परोसें और आनंद लें।
दही और पिसी हुई चीनी को अच्छी तरह मिलाएं ताकि बैटर में गुठलियां न रहें।
बेहतर स्वाद और खुशबू के लिए ताजा केसर के धागों का उपयोग करें।
मलाई डालने से पहले केक को पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि यह गीला न हो।
क्या मैं फुल क्रीम दूध की जगह साधारण दूध का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
रिच और क्रीमी मलाई के लिए फुल क्रीम दूध का उपयोग करें, लेकिन आवश्यकता हो तो साधारण दूध का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं केक को स्टीम करने की बजाय बेक कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप केक को 180°C पर 25-30 मिनट तक बेक कर सकते हैं या जब तक टूथपिक साफ बाहर न आ जाए।
क्या मैं टूटी फ्रूटी की जगह कुछ और उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप टूटी फ्रूटी की जगह कटे हुए मेवे या सूखे मेवे का उपयोग कर सकते हैं।
रस मलाई केक को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
आप केक को फ्रिज में 2-3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या यह रेसिपी अंडे से एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह रेसिपी एगलेस है और अंडे से एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।
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