यह एगलेस खजूर केक रेसिपी उन लोगों के लिए एक शानदार मिठाई है जो बिना अंडे के नरम और स्वादिष्ट केक पसंद करते हैं। खजूर, मसालों और मुलायम बनावट का संयोजन इसे किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट बनाता है। आप इस केक को आसानी से घर पर साधारण सामग्री से बना सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इसका आनंद ले सकते हैं। रेसिपी सरल है, और इसका परिणाम एक स्पंजी, सुगंधित...
बीजरहित खजूर को कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें।
भीगे हुए खजूर, दही, वनस्पति तेल, चीनी, पिसे मसाले और दूध को मिक्सर में डालें और अच्छी तरह से ब्लेंड करें जब तक यह स्मूद न हो जाए।
एक छलनी में मैदा, कॉर्नफ्लोर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से छान लें।
ब्लेंड की हुई गीली सामग्री को छनी हुई सूखी सामग्री के साथ धीरे-धीरे हाथों से मिलाएं जब तक यह अच्छी तरह से मिल न जाए।
वैकल्पिक रूप से, बैटर में कुछ कटे हुए सूखे मेवे डालें और मिलाएं।
बैटर को ग्रीस किए हुए केक टिन में डालें।
केक टिन को कढ़ाई (गहरे पैन) में रखें और धीमी आंच पर 50-55 मिनट तक बेक करें।
सुनिश्चित करें कि खजूर अच्छी तरह से भिगोए गए हैं ताकि स्मूद ब्लेंडिंग हो सके।
बिना स्वाद वाला वनस्पति तेल उपयोग करें ताकि केक के स्वाद में बदलाव न हो।
अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए अपने पसंदीदा सूखे मेवे डाल सकते हैं।
केक को टूथपिक से चेक करें; अगर यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है।
केक को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर काटें ताकि इसका आकार बना रहे।
क्या मैं फ्लेवर्ड वनस्पति तेल का उपयोग कर सकता हूँ?
स्वाद में बदलाव से बचने के लिए बिना स्वाद वाला वनस्पति तेल उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
क्या मैं इस केक को ओवन में बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस केक को ओवन में 180°C पर लगभग 40-45 मिनट तक बेक कर सकते हैं।
क्या मैं पिसे मसाले छोड़ सकता हूँ?
हाँ, पिसे मसाले वैकल्पिक हैं और अगर आप साधारण स्वाद पसंद करते हैं तो इन्हें छोड़ सकते हैं।
मैं किस प्रकार के सूखे मेवे डाल सकता हूँ?
आप अपनी पसंद के अनुसार कटे हुए बादाम, काजू, अखरोट या किशमिश डाल सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि केक तैयार है?
केक के बीच में टूथपिक डालें; अगर यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है।
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