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यह एग नूडल सूप एक पौष्टिक, आरामदायक और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें समृद्ध सब्जी स्टॉक और ताजी सब्जियां शामिल हैं। हल्के और संतोषजनक डिनर के लिए यह सूप एक शानदार और पोषण से भरपूर विकल्प है। यह एक क्लासिक और आसानी से बनने वाला सूप है जो एग नूडल्स, अंडे और रंग-बिरंगी सब्जियों के मेल से तैयार होता है। यह रेसिपी जल्दी बनने के लिए डिज़ाइन की गई है, जिसमें पहले से पके हुए नूडल्स...
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एक पैन गरम करें और उसमें तेल डालें।
जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ अदरक और हरी मिर्च डालें। तेज आंच पर 2 मिनट तक भूनें।
कटी हुई सब्जियां डालें और तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।
चिली सॉस और सोया सॉस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
1 मिनट तक पकाएं।
स्प्रिंग अनियन, सब्जी स्टॉक पानी, चीनी और सिरका डालें। अच्छी तरह मिलाएं। फिर कॉर्न फ्लोर का घोल डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
एक अलग कटोरे में अंडा तोड़ें और हल्का फेंट लें।
जब स्टॉक पानी जोर से उबलने लगे, तो फेंटे हुए अंडे को धीरे-धीरे गोलाकार में स्टॉक पानी में डालें।
हल्के से स्पैचुला से मिलाएं और आंच बंद कर दें। अंडे को ज्यादा न पकाएं।
अंत में काली मिर्च पाउडर डालें।
एक कटोरे में पके हुए नूडल्स डालें और उसके ऊपर स्टॉक पानी का मिश्रण डालें। गरमागरम परोसें।
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ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए घर का बना सब्जी स्टॉक इस्तेमाल करें।
चिली सॉस और हरी मिर्च की मात्रा अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।
अंडे को ज्यादा पकने से बचाने के लिए इसे आंच बंद करने से ठीक पहले डालें।
अधिक ताजगी के लिए ऊपर से अतिरिक्त स्प्रिंग अनियन डालें।
क्या मैं इस सूप के लिए अलग प्रकार के नूडल्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप एग नूडल्स की जगह रेमन, उडोन, या राइस नूडल्स का उपयोग अपनी पसंद के अनुसार कर सकते हैं।
मैं इस सूप को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
यह सूप पहले से ही शाकाहारी है। सुनिश्चित करें कि आपका सब्जी स्टॉक शाकाहारी हो।
क्या मैं इस सूप में प्रोटीन जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप इसे और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए टोफू, चिकन, या झींगा जोड़ सकते हैं।
बचा हुआ सूप कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
बचा हुआ सूप फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। परोसने से पहले अच्छी तरह गरम करें।
क्या मैं पके हुए नूडल्स की जगह सूखे नूडल्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सूखे नूडल्स का उपयोग कर सकते हैं। बस उन्हें पैकेज के निर्देशों के अनुसार अलग से पकाएं और परोसने से पहले सूप में डालें।
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