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कद्दूकस किए हुए उबले अंडों से बनी एक अनोखी एग फ्राई रेसिपी, जो मुख्य व्यंजन या सैंडविच फिलिंग के रूप में परफेक्ट है। चपाती, नान, या चावल के साथ अच्छी तरह मेल खाती है।
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अंडों को उबालें, छीलें और कद्दूकस कर लें। अलग रख दें।
मिक्सर जार में अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें। इन्हें दरदरा पीस लें।
एक पैन में तेल गरम करें, उसमें सौंफ डालें, फिर कटे हुए प्याज डालें। हल्का भूरा होने तक भूनें।
पिसा हुआ अदरक, लहसुन और हरी मिर्च का मिश्रण डालें। कच्चापन खत्म होने तक भूनें।
आंच धीमी करें और मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, करी पत्ते और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
कद्दूकस किया हुआ अंडा डालें और मध्यम आंच पर 5-8 मिनट तक बीच-बीच में चलाते रहें।
आंच बंद कर दें। एग फ्राई परोसने के लिए तैयार है।
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अंडों को अच्छी तरह उबालें ताकि कद्दूकस करना आसान हो।
मसालेदार स्वाद के लिए हरी मिर्च की मात्रा समायोजित करें।
उबले अंडों से एग फ्राई कैसे बनाएं?
एग फ्राई बनाने के लिए, 6 अंडों को अच्छी तरह उबालें। ठंडा होने पर छीलकर कद्दूकस करें। एक पैन में तेल गरम करें, उसमें कटे हुए प्याज भूनें, फिर पिसा हुआ अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें। इसके बाद मिर्च पाउडर, गरम मसाला और हल्दी जैसे मसाले मिलाएं। अंत में कद्दूकस किए हुए अंडे डालें और 5-8 मिनट तक पकाएं।
क्या एग फ्राई शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त है?
एग फ्राई सख्त शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि इसमें अंडे होते हैं। हालांकि, यह लैक्टो-शाकाहारी आहार के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है क्योंकि इसमें मांस या मछली शामिल नहीं है।
एग फ्राई रेसिपी में अंडे का विकल्प क्या हो सकता है?
अगर आप शाकाहारी विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप टोफू को क्रम्बल करके या बेसन (चने का आटा) को पानी के साथ मिलाकर उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, इसका स्वाद मूल एग फ्राई से अलग होगा।
बची हुई एग फ्राई को कैसे स्टोर करें?
बची हुई एग फ्राई को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। परोसने से पहले धीमी आंच पर पैन में गरम करें।
एग फ्राई के साथ कौन-कौन से व्यंजन अच्छे लगते हैं?
एग फ्राई चपाती, नान, या सादे चावल के साथ बेहतरीन मेल खाती है। आप इसे दही या ताजी सलाद के साथ भी परोस सकते हैं।
