एग फ्राई

एग फ्राई बनाने के लिए, 6 अंडों को पूरी तरह उबाल लें। ठंडा होने पर छीलकर कद्दूकस कर लें। एक पैन में तेल गरम करें, उसमें कटे हुए प्याज भूनें, फिर पिसा हुआ अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें। इसके बाद लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और हल्दी जैसे मसाले मिलाएं। अंत में कद्दूकस किया हुआ अंडा डालें और 5-8 मिनट तक पकाएं।

एग फ्राई सख्त शाकाहारी आहार के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि इसमें अंडे होते हैं। हालांकि, यह लैक्टो-शाकाहारी आहार का पालन करने वालों के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है, क्योंकि इसमें मांस या मछली नहीं होती।

अगर आप शाकाहारी विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप कद्दूकस किए हुए टोफू या बेसन को पानी में मिलाकर इस्तेमाल कर सकते हैं। हालांकि, इसका स्वाद मूल एग फ्राई से अलग होगा।

बची हुई एग फ्राई को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। परोसने से पहले धीमी आंच पर गर्म करें।

एग फ्राई चपाती, नान या सादे चावल के साथ बेहतरीन लगती है। इसे दही या ताजा सलाद के साथ परोसकर एक संपूर्ण भोजन बनाया जा सकता है।