आसान स्लो-कुक्ड पुल्ड पोर्क विद ड्राई रब

यह पुल्ड पोर्क रेसिपी मसालों के सही संतुलन और धीमी पकाने की कला पर आधारित है। पोर्क शोल्डर को नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पपरिका, मिर्च पाउडर, ब्राउन शुगर, और प्याज पाउडर के ड्राई रब से अच्छी तरह से कोट किया जाता है, फिर इसे रात भर छोड़ दिया जाता है ताकि सभी स्वाद इसमें समा जाएं। अगले दिन, इसे एक समृद्ध क्रस्ट बनाने के लिए सीयर किया जाता है और फिर ब्रॉथ, सेब साइडर सिरका, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, और लिक्विड स्मोक के ब्रेजिंग लिक्विड में धीमी आंच पर पकाया जाता है। परिणामस्वरूप, यह नरम, रसदार पोर्क होता है जो आसानी से टूट जाता है और गहरे, स्मोकी स्वाद से भरा होता है।