आसान रसमलाई पुडिंग रेसिपी

आसान रसमलाई पुडिंग बनाने के लिए, 0.5 कप मखाना, 1 कप ताजा घर का बना दही, 3 गुड़ के टुकड़े, 1 चम्मच केसर दूध, 3 हरी इलायची की फली और 3 काजू को मिक्सी जार में डालकर स्मूद ब्लेंड करें। मिश्रण को मिट्टी के गिलास में डालें, पिस्ता के टुकड़ों और कुछ केसर के धागों से सजाएं, फिर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। ठंडा परोसें और इस स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें!

हाँ, रसमलाई पुडिंग व्रत के लिए आदर्श है क्योंकि इसे मखाने से बनाया जाता है, जो व्रत के दौरान आमतौर पर खाया जाता है। इसमें चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल इसे और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाता है।

अगर आपके पास मखाना नहीं है, तो आप इसे क्रश किए हुए बादाम या काजू से बदल सकते हैं। हालांकि, इससे रसमलाई पुडिंग का पारंपरिक स्वाद थोड़ा बदल सकता है।

बची हुई रसमलाई पुडिंग को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। यह 3 दिनों तक ताजा रहती है। इसे ठंडा परोसें ताकि इसका स्वाद और बनावट बनी रहे।

रसमलाई पुडिंग अन्य भारतीय मिठाइयों जैसे गुलाब जामुन या खीर के साथ बहुत अच्छी लगती है। इसे मसाला चाय के साथ परोसें तो यह एक शानदार मिठाई अनुभव बन जाता है।