एक सरल और स्वादिष्ट आलू और अंडे की करी, जो जल्दी से तैयार होने वाले भोजन के लिए परफेक्ट है।
प्याज और टमाटर को बारीक पेस्ट में पीस लें।
तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें जब तक वह चटकने लगे।
प्याज-टमाटर का पेस्ट और सभी सूखे मसाले, अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें। इसे तब तक भूनें जब तक तेल मसाले से अलग न हो जाए।
उबले अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अपनी पसंद के अनुसार पानी डालें और इसे धीमी आंच पर पकने दें जब तक सब कुछ अच्छी तरह मिल न जाए।
उबले आलू को हाथ से बड़े टुकड़ों में मैश करें और करी में डालें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक करी थोड़ी गाढ़ी न हो जाए।
अंडे को करी में आधा डूबा हुआ रखें ताकि करी की सही गाढ़ापन बनी रहे। ऊपर से गरम मसाला और धनिया पत्ते छिड़कें।
अगर करी को ज्यादा तीखा बनाना हो तो लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा दें।
इसे चावल या रोटी के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने।
आसान आलू अंडे की करी बनाने की विधि क्या है?
आसान आलू अंडे बनाने के लिए, सबसे पहले प्याज और मध्यम टमाटर को बारीक पेस्ट में पीस लें। एक पैन में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें जब तक वह चटकने लगे। फिर प्याज-टमाटर का पेस्ट, लहसुन, अदरक और सभी सूखे मसाले डालें। इसे तब तक भूनें जब तक तेल अलग न हो जाए। इसके बाद उबले अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएं। अपनी पसंद के अनुसार पानी डालें और इसे धीमी आंच पर पकने दें। फिर उबले आलू को मैश करके करी में डालें। अंत में गरम मसाला और धनिया पत्ते डालकर सजाएं।
क्या आसान आलू अंडे की करी शाकाहारी है?
नहीं, आसान आलू अंडे की करी में उबले अंडे होते हैं, इसलिए यह सख्त शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है। हालांकि, आप अंडों की जगह टोफू या चने का उपयोग कर सकते हैं ताकि यह शाकाहारी अनुकूल हो और करी के स्वाद का आनंद लिया जा सके।
बची हुई आलू अंडे की करी को कैसे स्टोर करें?
बची हुई आसान आलू अंडे की करी को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है। दोबारा गरम करते समय, करी की गाढ़ापन बनाए रखने के लिए थोड़ा पानी डालें।
आलू अंडे की करी के साथ क्या परोस सकते हैं?
आसान आलू अंडे की करी को सादे चावल, नान या रोटी के साथ परोसा जा सकता है। आप इसे खीरे के सलाद या दही के साथ भी परोस सकते हैं ताकि मसालों का संतुलन बना रहे और भोजन का अनुभव बेहतर हो।
इस करी रेसिपी में मसालों के लिए अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आसान आलू अंडे की करी के लिए आपके पास कुछ मसाले नहीं हैं, तो आप लाल मिर्च पाउडर की जगह पपरिका का उपयोग कर सकते हैं ताकि तीखापन कम हो। धनिया पाउडर की जगह गरम मसाला का उपयोग किया जा सकता है, हालांकि इससे स्वाद थोड़ा बदल सकता है। हल्दी को आप छोड़ सकते हैं, लेकिन यह करी को सुंदर रंग और स्वास्थ्य लाभ देता है।
