आसान लज़ान्या सूप

आसान लज़ान्या सूप बनाने के लिए, 1 पाउंड कीमा गोमांस को मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में भूरा होने तक पकाएं। फिर बारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें और नरम होने तक पकाएं। इसके बाद, 1 कैन कटा हुआ टमाटर, 1 कैन टमाटर सॉस, और 4 कप बीफ शोरबा डालें, साथ ही 1 चम्मच सूखा तुलसी, 1 चम्मच सूखा अजवायन, 0.5 चम्मच नमक और 0.25 चम्मच काली मिर्च डालें। मिश्रण को उबालें, फिर आंच कम करें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। एक अलग कटोरे में, 0.5 कप रिकोटा और कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला चीज़, और 0.25 कप कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ मिलाएं। परोसने के लिए, सूप को कटोरों में डालें, 2 कप पकी हुई पास्ता डालें और ऊपर से चीज़ मिश्रण डालें।

हां, आप आसान लज़ान्या सूप को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं यदि आप नियमित पास्ता की जगह ग्लूटेन-फ्री पास्ता का उपयोग करें। इसके अलावा, सुनिश्चित करें कि आप जो बीफ शोरबा और डिब्बाबंद सामग्री उपयोग कर रहे हैं, वे ग्लूटेन-फ्री लेबल वाली हों।

अगर आप आसान लज़ान्या सूप में कीमा गोमांस की जगह कुछ और इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आप ग्राउंड टर्की या चिकन का उपयोग कर सकते हैं, जो हल्का विकल्प है। वैकल्पिक रूप से, शाकाहारी संस्करण के लिए, आप दाल या कटे हुए सब्जियों जैसे मशरूम और तोरी का उपयोग कर सकते हैं।

आसान लज़ान्या सूप को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, सूप को भागों में फ्रीज करें और 3 महीने तक रखें। बस ध्यान रखें कि चीज़ टॉपिंग को परोसने से पहले ही डालें।

आसान लज़ान्या सूप के साथ एक साधारण साइड सलाद, गार्लिक ब्रेड, या एक कुरकुरी इटालियन ब्रेड बहुत अच्छी लगती है। आप इसे भुनी हुई सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं, जो सूप के आरामदायक स्वाद को संतुलित करती हैं।