यह झटपट और आसान नाश्ते की रेसिपी व्यस्त सुबहों के लिए एकदम सही है। सेहतमंद सामग्री जैसे दूधी (लौकी), बेसन और सुगंधित मसालों से भरपूर, यह आपके दिन की शुरुआत स्वादिष्ट और पौष्टिक तरीके से करती है। इस डिश की सादगी इसे एक बेहतरीन विकल्प बनाती है। इसे आज़माएं और सेहत का आनंद लें!
दूधी (लौकी) को छीलकर कद्दूकस कर लें।
एक मिक्सिंग बाउल में कद्दूकस की हुई दूधी, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, कटा हुआ प्याज, धनिया, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।
मिश्रण में बेसन डालें और धीरे-धीरे पानी मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और हल्का सा तेल लगाकर चिकना करें।
घोल का एक करछुल पैन पर डालें और इसे समान रूप से फैलाकर पैनकेक जैसा आकार दें।
मध्यम आंच पर एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं, फिर पलटकर दूसरी तरफ से भी पकाएं।
बचे हुए घोल के लिए यही प्रक्रिया दोहराएं और गरमागरम परोसें।
घोल बहुत पतला न हो; इसे फैलाने में आसानी के लिए गाढ़ा होना चाहिए।
अतिरिक्त स्वाद के लिए आप इसमें एक चुटकी हींग डाल सकते हैं।
इसे पुदीने की चटनी या दही के साथ परोसें।
क्या मैं दूधी की जगह कोई और सब्जी इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप दूधी की जगह कद्दूकस की हुई तोरी या गाजर का उपयोग कर सकते हैं।
क्या यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है?
हाँ, यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है क्योंकि इसमें गेहूं के आटे की जगह बेसन का उपयोग किया गया है।
क्या मैं यह रेसिपी पहले से बना सकता/सकती हूँ?
इसे ताजा बनाना सबसे अच्छा है, लेकिन आप घोल को 24 घंटे तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
मैं इस डिश को किसके साथ परोस सकता/सकती हूँ?
आप इसे पुदीने की चटनी, दही या यहां तक कि केचप के साथ परोस सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को तीखा बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप हरी मिर्च के पेस्ट या लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ाकर इसे तीखा बना सकते हैं।
Cooking | Collaborations | Content Mumbai, India 100+ Brand Collaborations & Counting
