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ये होलमील ब्रेड रोल्स बनाना बहुत आसान है, शुरुआती और अनुभवी बेकर्स दोनों के लिए उपयुक्त। सफेद और होलमील ब्रेड के आटे का संयोजन इन्हें एक शानदार बनावट देता है, जबकि जैतून का तेल एक हल्की समृद्धि जोड़ता है। एक साधारण स्ट्रेच और फोल्ड तकनीक के साथ, ये रोल्स एक सुंदर संरचना विकसित करते हैं। स्कूल लंचबॉक्स या किसी भी भोजन के साथ परोसने के लिए आदर्श।
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एक कटोरे में इंस्टेंट यीस्ट और गर्म पानी डालें, मिलाएं और 1 मिनट के लिए खड़ा रहने दें।
समुद्री नमक डालें।
जैतून का तेल डालें और फिर से मिलाएं।
सफेद ब्रेड का आटा और होलमील ब्रेड का आटा डालें।
चम्मच से मिलाएं जब तक कि एक चिपचिपा आटा न बन जाए।
एक प्लेट से ढककर 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
आटे के एक कोने को ऊपर की ओर खींचकर और अंदर की ओर मोड़कर 6 स्ट्रेच और फोल्ड करें, इसे 6 बार दोहराएं।
फिर से 20 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर स्ट्रेच और फोल्ड दोहराएं।
ढककर 1 घंटा 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
कटोरे को उल्टा करें और आटे को अच्छी तरह से आटे की सतह पर गिरने दें।
आठ हिस्सों में काटें और बन्स के आकार में रोल करें।
लाइन किए हुए बेकिंग ट्रे पर रखें और 30 मिनट के लिए बिना ढके छोड़ दें, आखिरी 10 मिनट में ओवन को पहले से गरम करें।
पहले से गरम ओवन में 210C पर 22 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
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एक बार जब आप शुरू करेंगे तो आप कभी पीछे नहीं देखेंगे। स्कूल लंचबॉक्स के लिए बढ़िया।
क्या मैं केवल होलमील आटा उपयोग कर सकता हूँ?
केवल होलमील आटा उपयोग करने से रोल्स घने हो सकते हैं। हल्की बनावट के लिए सफेद और होलमील आटे का मिश्रण उपयोग करना सबसे अच्छा है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि रोल्स तैयार हैं?
रोल्स को सुनहरा भूरा होना चाहिए और जब नीचे से थपथपाया जाए तो खोखला सुनाई देना चाहिए।
क्या मैं इन रोल्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप बेक करने के बाद रोल्स को फ्रीज कर सकते हैं। फ्रीज करने से पहले उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें।
अगर मेरा आटा बहुत चिपचिपा है तो क्या करें?
अगर आटा बहुत चिपचिपा है, तो रोल्स को आकार देते समय अपने हाथों और सतह पर थोड़ा अतिरिक्त आटा छिड़कें।
क्या मैं रोल्स में बीज जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप बेक करने से पहले ऊपर तिल या खसखस जैसे बीज छिड़क सकते हैं ताकि अतिरिक्त बनावट और स्वाद मिले।
Just a mum who loves to make homemade food for her family! And loves sharing my recipes with you!
