हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक बाउल में घी, दही, चीनी और फुल क्रीम दूध को अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण में रवा डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसे 15-20 मिनट के लिए या जब तक रवा पूरी तरह से भीग न जाए, तब तक छोड़ दें।
एक एल्यूमिनियम या बेकिंग टिन को मक्खन से चिकना करें और उसमें थोड़ा गेहूं का आटा छिड़कें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
जब रवा अच्छी तरह से भीग जाए, तो बैटर में बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
बैटर को तैयार टिन में डालें और हवा के बुलबुले निकालने के लिए हल्के से थपथपाएं। बैटर की सतह पर कटे हुए सूखे मेवे फैलाएं। 180°C पर 25 मिनट के लिए बेक करें।
बेक होने के बाद, केक के केंद्र में एक टूथपिक डालें। अगर यह साफ निकलता है, तो केक पूरी तरह से बेक हो गया है। केक को ठंडा होने दें, किनारों को खुरचें और प्लेट पर निकालें, फिर इसे स्लाइस में काटें।
थोड़ा शहद छिड़कें और तुलसी का पत्ता रखें। इच्छित स्लाइस में काटें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
सुनिश्चित करें कि रवा बैटर में पूरी तरह से भीग जाए। सही स्थिरता पाने के लिए बेकिंग पाउडर तब डालें जब ओवन बेकिंग के लिए तैयार हो।
अगर कुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो केक को जलने से बचाने के लिए नीचे रेत की एक परत डालें।
टॉपिंग के लिए अपने पसंदीदा सूखे मेवों का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।
बैटर में शहद मिलाने और उच्च तापमान पर बेक करने से इसके पोषक तत्व नष्ट हो सकते हैं; इसे ऊपर से गर्म छिड़कें।
दूध के ठोस पदार्थों को जल्दी कैरामेलाइज होने से बचाने के लिए मध्यम तापमान पर बेक करें।
स्लाइस करने से पहले इसे आराम दें। गर्म केक आसानी से टूट सकते हैं और ठंडा न होने पर थोड़ा अंडे जैसा स्वाद दे सकते हैं।
क्या मैं घर के बने दही की जगह बाजार का दही इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप बाजार का दही इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि यह गाढ़ा और ताजा हो ताकि सर्वोत्तम परिणाम मिल सके।
क्या मैं रवा की जगह कोई और आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
रवा इस केक की बनावट के लिए आवश्यक है। इसे अन्य आटे से बदलने पर बनावट और स्वाद बदल सकता है।
क्या मैं इस केक को बिना ओवन के बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप इस केक को प्रीहीटेड कुकर में बेक कर सकते हैं। बस जलने से बचाने के लिए नीचे रेत की परत लगाना सुनिश्चित करें।
टॉपिंग के लिए मैं किस प्रकार के सूखे मेवे इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप कटे हुए बादाम, काजू, पिस्ता या अपनी पसंद के किसी भी सूखे मेवे का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि केक पूरी तरह से बेक हो गया है?
केक के केंद्र में एक टूथपिक डालें। अगर यह साफ निकलता है, तो केक पूरी तरह से बेक हो गया है।
Cooking has always been my way of spreading love and warmth. Through this channel, I share recipes close to my heart—some from childhood memories, some from daily life, and some festive treats. It’s my little space to celebrate the joy of homemade food and connect with fellow food lovers.
...
