क्रिस्टल डंपलिंग चाई क्यू (स्टीम्ड डंपलिंग्स)

बचे हुए क्रिस्टल डंपलिंग चाई क्यू को एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें और प्रत्येक डंपलिंग को बटर पेपर से अलग करें ताकि वे चिपके नहीं। खाने के लिए तैयार होने पर, इन्हें फ्रीजर से सीधे निकालकर 10-12 मिनट तक स्टीम करें।

हां, चाई क्यू में कई बदलाव किए जा सकते हैं। अगर आपके पास जिकामा नहीं है, तो आप मूली या बारीक कटी हुई पत्तागोभी का उपयोग कर सकते हैं। शाकाहारी विकल्प के लिए, सूखी झींगा को हटा दें और ऑयस्टर सॉस की जगह शाकाहारी ऑयस्टर सॉस या सोया सॉस का उपयोग करें। इसके अलावा, टैपिओका आटे की जगह कॉर्नस्टार्च का उपयोग किया जा सकता है।

ग्लूटेन-फ्री चाई क्यू बनाने के लिए, गेहूं के स्टार्च की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे के मिश्रण का उपयोग करें जिसमें टैपिओका आटा शामिल हो। सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, विशेष रूप से सॉस, ग्लूटेन-फ्री हों। लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि कोई छिपा हुआ ग्लूटेन न हो।

चाई क्यू कई प्रकार की डिपिंग सॉस के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। एक लोकप्रिय विकल्प है लाल मिर्च का तेल, जो तीखा स्वाद देता है। आप इसे सोया सॉस और सिरके के मिश्रण के साथ परोस सकते हैं, जो खट्टा स्वाद देता है, या मीठी मिर्च की चटनी के साथ, जो हल्की मिठास जोड़ती है। तले हुए प्याज और कटे हुए हरे प्याज से सजाने से अतिरिक्त स्वाद और बनावट मिलती है।

हालांकि तैयारी का समय निर्दिष्ट नहीं है, चाई क्यू के लिए भरावन और आटा तैयार करने में लगभग 30-40 मिनट लगते हैं। डंपलिंग को स्टीम करने में अतिरिक्त 7 मिनट लगते हैं। कुल मिलाकर, पूरे प्रक्रिया में लगभग 1 घंटा लग सकता है, यह आपकी रसोई में अनुभव और दक्षता पर निर्भर करता है।