क्राइंग टाइगर बीफ - थाई स्टाइल स्टेक ऑन राइस

क्राइंग टाइगर बीफ एक क्लासिक थाई डिश है जिसमें पोर्टरहाउस स्टेक के कोमल टुकड़े सोया सॉस, ऑयस्टर सॉस और फिश सॉस के स्वादिष्ट मिश्रण में मैरिनेट किए जाते हैं, जिसमें काली मिर्च का हल्का सा स्वाद होता है। स्टेक को पूर्णता तक सीयर किया जाता है, जिससे इसका बाहरी हिस्सा करमलाइज़्ड और अंदर से रसीला होता है। इसे सुगंधित स्टीम्ड जैस्मिन चावल के ऊपर परोसा जाता है, जिसमें बारीक कटी लाल प्याज, हरे प्याज के पत्ते, धनिया और थोड़े से मिर्च के फ्लेक्स के साथ नींबू का रस, फिश सॉस, चीनी और राइस वाइन विनेगर मिलाकर एक जीवंत सॉस डाला जाता है। इस डिश को कुरकुरी तली हुई शलोट्स से सजाया जाता है, जो एक शानदार क्रंच जोड़ता है।