करारी गुड़ मखाना

करारी गुड़ मखाना बनाने के लिए, 1 चम्मच तेल को धीमी-मध्यम आंच पर गरम करें। 4 कप मखाना और 1 चम्मच सेंधा नमक डालें, और 5-7 मिनट तक सूखा भूनें। अलग रखें। उसी कढ़ाई में बादाम को हल्का टोस्ट करें और निकाल लें। फिर 2 चम्मच तेल, जीरा, लाल मिर्च फ्लेक्स, काली मिर्च, जीरा पाउडर और बचा हुआ नमक डालें। पानी और गुड़ डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं। भुने हुए मखाने और बादाम को गुड़ के मिश्रण में लपेटें और चर्मपत्र कागज पर ठंडा करें।

हाँ, करारी गुड़ मखाना वीगन डाइट के लिए उपयुक्त है क्योंकि इसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं है। इसके मुख्य सामग्री मखाना, गुड़ और मसाले हैं, जो इसे वीगन के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ स्नैक बनाते हैं।

अगर आपके पास गुड़ नहीं है, तो आप इसे ब्राउन शुगर या नारियल शुगर से बदल सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है। इन विकल्पों की मिठास गुड़ से अधिक हो सकती है, इसलिए मात्रा को स्वादानुसार समायोजित करें।

करारी गुड़ मखाना को ताजा रखने के लिए इसे एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर स्टोर करें। यह लगभग दो सप्ताह तक कुरकुरा रहेगा। इसे नमी से बचाएं, क्योंकि इससे स्नैक नरम हो सकता है।

करारी गुड़ मखाना चाय या कॉफी के साथ एक स्वादिष्ट स्नैक ब्रेक के लिए अच्छा मेल खाता है। आप इसे दही के ऊपर टॉपिंग के रूप में या ट्रेल मिक्स में मिठास और कुरकुरेपन के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं।