क्रिस्पी टूना कटलेट

क्रिस्पी टूना कटलेट बनाने के लिए, 500 ग्राम टूना मछली को अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, सौंफ पाउडर, नींबू का रस या सिरका और नमक के साथ लगभग एक घंटे तक मैरीनेट करें। मैरिनेशन के बाद, प्याज, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें, फिर इसे मैश किए हुए उबले आलू और करी पत्तों के साथ मिलाएं। मिश्रण को कटलेट के आकार में बनाएं, फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, ब्रेड क्रम्ब्स से कोट करें और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें।

क्रिस्पी टूना कटलेट को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए सामान्य ब्रेड क्रम्ब्स की जगह ग्लूटेन-फ्री ब्रेड क्रम्ब्स का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे टूना और मसाले, भी ग्लूटेन-फ्री हों। इस तरह आप अपने डाइट को ध्यान में रखते हुए स्वादिष्ट स्नैक का आनंद ले सकते हैं।

यदि आप टूना की जगह कुछ और उपयोग करना चाहते हैं, तो आप कैन्ड सैल्मन, मैकेरल, या शाकाहारी विकल्प के लिए चने का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि विकल्प का स्वाद रेसिपी में इस्तेमाल किए गए मसालों के साथ मेल खाता हो।

बचे हुए क्रिस्पी टूना कटलेट को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें। बस परतों को अलग करने के लिए बटर पेपर का उपयोग करें ताकि वे चिपके नहीं।

क्रिस्पी टूना कटलेट मीठी और तीखी चटनी के साथ स्वादिष्ट लगते हैं। आप इन्हें टार्टर सॉस, खट्टे दही की डिप, या तीखी श्रीराचा मेयो के साथ भी परोस सकते हैं। ये चटनियां स्वाद को बढ़ाती हैं और इसे एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र बनाती हैं।