यह क्रिस्पी राइस सलाद बनावट और स्वाद का एक अद्भुत मेल है। बेक किए हुए चावल की सुनहरी परत क्रीमी एवोकाडो, कुरकुरे खीरे और सुनहरे टोफू के साथ खूबसूरती से मेल खाती है। पीनट ड्रेसिंग इसमें खट्टा और नटी स्वाद जोड़ती है जो सब कुछ एक साथ बांध देती है। हल्के लंच या डिनर के लिए यह रेसिपी एक स्वस्थ और संतोषजनक भोजन का आनंद लेने का शानदार तरीका है।
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर लगाएं। चावल को बेकिंग ट्रे पर डालें और तिल का तेल, सोया सॉस और मिर्च के साथ मिलाएं। ट्रे पर समान रूप से फैलाएं।
चावल को लगभग 30 मिनट तक बेक करें जब तक कि किनारों और नीचे सुनहरी परत न बन जाए। एक कांटे की मदद से चावल को हल्के से फुलाएं और कुरकुरापन जांचें। अलग रख दें।
टोफू को कॉर्न फ्लोर के साथ मिलाएं और अच्छी तरह से कोट करें।
एक कढ़ाई में पीनट तेल को तेज आंच पर गर्म करें। टोफू डालें और 8 मिनट तक पकाएं जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए। टोफू को एक बाउल में निकालें और ठंडा होने दें।
टोफू, खीरा, एडामेमे, एवोकाडो और धनिया को एक सलाद बाउल में डालें। ऊपर से क्रिस्पी चावल डालें।
ड्रेसिंग की सामग्री को मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करें।
सलाद को ड्रेसिंग में कोट करें और मिलाएं।
तिल के बीज से गार्निश करें।
चावल को बेक करने से पहले ठंडा करना सुनिश्चित करें ताकि यह कुरकुरा बने।
बेहतर परिणाम के लिए सख्त टोफू का उपयोग करें।
मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
अतिरिक्त कुरकुरेपन के लिए, सलाद में भुनी हुई मूंगफली या काजू डाल सकते हैं।
क्या मैं तिल के तेल की जगह कोई और तेल इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप ऑलिव ऑयल या वेजिटेबल ऑयल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तिल का तेल डिश में एक अनोखा स्वाद जोड़ता है।
क्या मैं टोफू की जगह कोई और प्रोटीन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप टोफू की जगह चिकन, झींगा या टेम्पेह का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए सलाद को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। ताजगी बनाए रखने के लिए ड्रेसिंग को अलग रखें।
क्या मैं इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, ग्लूटेन-फ्री सोया सॉस का उपयोग करके इसे ग्लूटेन-फ्री बनाया जा सकता है।
ड्रेसिंग के लिए पीनट बटर की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
आप पीनट बटर की जगह बादाम बटर या सूरजमुखी के बीज का बटर इस्तेमाल कर सकते हैं।
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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