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यह रेसिपी ब्रसल्स स्प्राउट्स को बाहर से कुरकुरा, अंदर से नरम और स्वाद से भरपूर बनाती है।
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अपने ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर या फॉयल बिछाएं।
ब्रसल्स स्प्राउट्स को आधा या चौथाई भाग में काटें। मैंने चौथाई भाग चुना क्योंकि मुझे लगता है कि ब्रसल्स स्प्राउट्स अक्सर अधपके रह जाते हैं।
एक बड़े बाउल में ब्रसल्स स्प्राउट्स को ऑलिव ऑयल, लहसुन, स्मोक्ड पपरिका, नमक, काली मिर्च और (अगर उपयोग कर रहे हों तो) चिली फ्लेक्स के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से कोट हो जाएं।
ब्रसल्स स्प्राउट्स को बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाएं, कटे हुए हिस्से को नीचे की ओर रखें। इससे वे कैरामेलाइज़ होकर कुरकुरे बनेंगे।
ओवन में 20-25 मिनट तक भूनें, बीच में एक बार हिलाएं ताकि वे समान रूप से पकें। वे किनारों पर सुनहरे भूरे और कुरकुरे होने चाहिए।
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अतिरिक्त स्वाद के लिए परोसने से पहले बाल्समिक विनेगर डालें।
अधिक चीज़ी कुरकुरापन के लिए पकाते समय आधे समय में और परमेसन चीज़ डाल सकते हैं!
क्रिस्पी गार्लिक परमेसन ब्रसल्स स्प्राउट्स कैसे बनाएं?
क्रिस्पी गार्लिक परमेसन ब्रसल्स स्प्राउट्स बनाने के लिए, अपने ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम करें। ब्रसल्स स्प्राउट्स को आधा या चौथाई भाग में काटें, उन्हें ऑलिव ऑयल, बारीक कटा हुआ लहसुन, स्मोक्ड पपरिका, नमक, काली मिर्च और वैकल्पिक चिली फ्लेक्स के साथ मिलाएं। उन्हें बेकिंग शीट पर कटे हुए हिस्से को नीचे की ओर रखकर फैलाएं और 20-25 मिनट तक भूनें, बीच में एक बार हिलाएं।
क्या क्रिस्पी गार्लिक परमेसन ब्रसल्स स्प्राउट्स वेगन डाइट के लिए उपयुक्त हैं?
नहीं, क्रिस्पी गार्लिक परमेसन ब्रसल्स स्प्राउट्स वेगन डाइट के लिए उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि इसमें परमेसन चीज़ शामिल है। हालांकि, आप इसे वेगन बनाने के लिए परमेसन की जगह न्यूट्रिशनल यीस्ट या वेगन चीज़ विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
इस ब्रसल्स स्प्राउट्स रेसिपी में परमेसन चीज़ का विकल्प क्या हो सकता है?
अगर आपको इस रेसिपी में परमेसन चीज़ का विकल्प चाहिए, तो न्यूट्रिशनल यीस्ट का उपयोग करें जो बिना डेयरी के चीज़ जैसा स्वाद देता है। वैकल्पिक रूप से, आप वेगन परमेसन या क्रश किए हुए नट्स का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए क्रिस्पी गार्लिक परमेसन ब्रसल्स स्प्राउट्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए क्रिस्पी गार्लिक परमेसन ब्रसल्स स्प्राउट्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें। इन्हें 3 दिनों तक रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, इन्हें बेकिंग शीट पर फैलाएं और 350°F (175°C) पर लगभग 10 मिनट तक ओवन में गरम करें ताकि इनकी कुरकुराहट वापस आ जाए।
क्रिस्पी गार्लिक परमेसन ब्रसल्स स्प्राउट्स के साथ कौन-कौन से व्यंजन अच्छे लगते हैं?
क्रिस्पी गार्लिक परमेसन ब्रसल्स स्प्राउट्स भुने हुए मांस जैसे चिकन या पोर्क के साथ, और शाकाहारी व्यंजन जैसे क्विनोआ सलाद या पास्ता के साथ बेहतरीन लगते हैं। ये छुट्टियों के भोजन या किसी भी सभा के लिए एक स्वादिष्ट और सेहतमंद साइड डिश बनाते हैं।
