चीज़ी ट्विस्ट के साथ क्रिस्पी चिकन पकोड़ा

चीज़ी ट्विस्ट के साथ क्रिस्पी चिकन पकोड़ा बनाने के लिए, बोनलेस चिकन के टुकड़ों को नींबू का रस, दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट और मसालों के साथ कम से कम 30 मिनट तक मैरिनेट करें। फिर कद्दूकस किए हुए मोज़रेला चीज़ को धनिया और हरी मिर्च के साथ मिलाएं। इस चीज़ मिश्रण को मैरिनेटेड चिकन में भरें, बेसन, चावल का आटा, कॉर्नस्टार्च और अंडे से बने बैटर में डुबोएं और सुनहरा भूरा होने तक तलें।

हाँ, आप बिना अंडे के चिकन पकोड़ा बना सकते/सकती हैं। बैटर में अंडे की जगह 2 टेबलस्पून पानी और 1 टेबलस्पून कॉर्नस्टार्च का मिश्रण डालें। यह आपके चिकन पकोड़े को कुरकुरा कोटिंग देगा।

बचे हुए चिकन पकोड़े को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 2-3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज़ करें। बस सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से लपेटे गए हों ताकि फ्रीज़र बर्न न हो, और वे एक महीने तक चल सकते हैं।

क्रिस्पी चिकन पकोड़े पुदीने की चटनी या इमली की चटनी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। आप इसे ताज़ा सलाद या प्याज के स्लाइस और नींबू के टुकड़ों के साथ भी परोस सकते हैं।

यह चिकन पकोड़ा रेसिपी ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि इसमें बेसन और चावल का आटा उपयोग किया गया है। हालांकि, आप इन आटों को ग्लूटेन-फ्री विकल्प जैसे चने के आटे या ग्लूटेन-फ्री ऑल-पर्पस फ्लोर से बदल सकते हैं। इसके अलावा, इसमें मोज़रेला चीज़ के कारण डेयरी शामिल है, इसलिए यह लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जब तक कि आप डेयरी-फ्री चीज़ का उपयोग न करें।