चीज़ी ट्विस्ट के साथ क्रिस्पी चिकन पकोड़ा

चीज़ी ट्विस्ट के साथ क्रिस्पी चिकन पकोड़ा बनाने के लिए, बोनलेस चिकन के टुकड़ों को नींबू का रस, दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट और मसालों के साथ कम से कम 30 मिनट तक मैरिनेट करें। फिर कद्दूकस किए हुए मोज़रेला चीज़ को धनिया और हरी मिर्च के साथ मिलाएं। इस चीज़ मिश्रण को मैरिनेट किए हुए चिकन में भरें, इसे बेसन, चावल का आटा, कॉर्नस्टार्च और अंडे से बने बैटर में डुबोएं और सुनहरा भूरा होने तक तलें।

हाँ, आप बिना अंडे के चिकन पकोड़ा बना सकते हैं। बैटर में अंडे की जगह 2 टेबलस्पून पानी और 1 टेबलस्पून कॉर्नस्टार्च का मिश्रण डालें। यह आपके चिकन पकोड़े के लिए क्रिस्पी कोटिंग देगा।

बचे हुए चिकन पकोड़े को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 2-3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें। बस यह सुनिश्चित करें कि इन्हें अच्छी तरह से लपेटा गया हो ताकि फ्रीजर बर्न न हो, और ये एक महीने तक चल सकते हैं।

क्रिस्पी चिकन पकोड़े पुदीने की चटनी या इमली की चटनी के साथ डिपिंग के लिए शानदार लगते हैं। आप इसे ताजा सलाद या कटे हुए प्याज और नींबू के टुकड़ों के साथ भी परोस सकते हैं ताकि स्वाद और बढ़ जाए।

यह चिकन पकोड़ा रेसिपी ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि इसमें बेसन और चावल का आटा उपयोग होता है। हालांकि, आप इन आटों को ग्लूटेन-फ्री विकल्प जैसे चने के आटे या ग्लूटेन-फ्री ऑल-पर्पस आटा ब्लेंड से बदल सकते हैं। इसके अलावा, इसमें मोज़रेला चीज़ के कारण डेयरी होती है, इसलिए यह लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जब तक कि आप डेयरी-फ्री चीज़ विकल्प का उपयोग न करें।