क्रिस्पी और आसान पोहा चिवड़ा नमकीन

पोहा को छानकर उसमें से कोई भी अशुद्धियां हटा दें।

मिक्सर जार में धनिया के बीज, जीरा, सौंफ, काला नमक, साधारण नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालें। इन्हें बारीक पाउडर में पीस लें ताकि मसाला तैयार हो जाए।

एक पैन में तेल गरम करें। गरम तेल में पोहा को छोटे-छोटे हिस्सों में डालकर कुरकुरा होने तक तलें। निकालकर अलग रख दें।

उसी तेल में भुनी हुई चना दाल को तलें और अलग रख दें।

मूंगफली और काजू को भी उसी तरह अलग-अलग तलें।

एक बड़े बर्तन में तला हुआ पोहा, भुनी हुई चना दाल, मूंगफली, काजू, किशमिश, सूखा नारियल, करी पत्ते और हरी मिर्च को मिलाएं।

तैयार मसाला और पिसी हुई चीनी इस मिश्रण पर छिड़कें और अच्छे से मिलाएं।