करारी और आसान पोहा चिवड़ा नमकीन

पोहा को छानकर उसमें से कोई भी अशुद्धियाँ हटा दें।

मिक्सर जार में धनिया के बीज, जीरा, सौंफ, काला नमक, साधारण नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और चाट मसाला डालें। इन्हें पीसकर बारीक पाउडर बना लें ताकि मसाला तैयार हो जाए।

एक कढ़ाई में तेल गरम करें। गरम तेल में पोहा को छोटे-छोटे हिस्सों में डालें और करारा होने तक तलें। निकालकर अलग रख दें।

उसी तेल में भुनी हुई चना दाल को तलें और अलग रख दें।

मूंगफली और काजू को भी उसी तरह अलग-अलग तलें।

तले हुए पोहा, भुनी हुई चना दाल, मूंगफली, काजू, किशमिश, सूखा नारियल, करी पत्ते और हरी मिर्च को एक बड़े बर्तन में मिलाएं।

तैयार मसाला और पिसी हुई चीनी मिश्रण पर छिड़कें और अच्छे से मिलाएं।