पतले क्रेप्स इस रेसिपी की बुनियाद हैं, जिसमें स्वादिष्ट भरावन पोर्क और मशरूम का है, जिसे लाल शिमला मिर्च, लहसुन, प्याज और स्मोक्ड बेकन से और भी स्वादिष्ट बनाया गया है। हल्का व्यंजन बनाने के लिए आप पोर्क और बीफ के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं। यह क्रेप्स हरी पत्तेदार सलाद के साथ एक संपूर्ण भोजन के रूप में या वीकेंड ब्रंच के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं। इन्हें हल्की सॉस के साथ परोसें।
सभी क्रेप्स के सामग्री को एक कटोरे में डालकर अच्छे से फेंट लें जब तक मिश्रण चिकना और एकसमान न हो जाए। पिघला हुआ मक्खन डालें और मिश्रण को 20 मिनट के लिए आराम करने दें।
एक तवे पर थोड़ा सा मक्खन गर्म करें। तवे पर थोड़ा सा क्रेप बैटर डालें और दोनों तरफ से पकाएं। यह प्रक्रिया तब तक दोहराएं जब तक सारा बैटर खत्म न हो जाए। क्रेप्स को अलग रख दें।
एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन भूनें।
लाल शिमला मिर्च को पतले स्ट्रिप्स में काटकर, बेकन के टुकड़े और कीमा पोर्क डालें। लगभग पांच मिनट तक पकाएं।
कटा हुआ मशरूम और सफेद वाइन का गिलास डालें। शराब का अल्कोहल वाष्पित होने दें और धीमी आंच पर पांच मिनट तक या जब तक तरल कम न हो जाए, पकाएं।
भरावन को आंच से उतारें और उसमें नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार सीज़न करें।
क्रेप बैटर को 20 मिनट तक आराम करने दें ताकि यह अधिक चिकना हो जाए।
क्रेप्स को आसानी से पलटने के लिए नॉन-स्टिक तवा का उपयोग करें।
क्रेप्स को हल्की सॉस जैसे मेयोनेज़ या टमाटर सॉस के साथ परोसें।
ताजगी के लिए ऊपर से कटा हुआ धनिया डालें।
क्या मैं पोर्क की जगह बीफ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप हल्का व्यंजन बनाने के लिए आधा बीफ और आधा पोर्क का उपयोग कर सकते हैं।
इस रेसिपी के लिए कौन से मशरूम सबसे अच्छे हैं?
बटन मशरूम या क्रेमिनी मशरूम इस रेसिपी के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।
क्या मैं क्रेप्स पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप क्रेप्स को पहले से बनाकर फ्रिज में रख सकते हैं। परोसने से पहले इन्हें गर्म कर लें।
इन क्रेप्स के साथ कौन सी सॉस अच्छी लगेगी?
मेयोनेज़ या टमाटर सॉस अच्छी लगेगी, लेकिन आप हल्की बéchamel सॉस भी आज़मा सकते हैं।
मैं इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री कैसे बना सकता हूँ?
क्रेप्स के लिए ग्लूटेन-फ्री आटे का उपयोग करें।
