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एक बड़े बर्तन में नमकीन पानी उबालें। पास्ता को अल डेंटे तक पकाएं, छानने से पहले 1 कप पास्ता पानी आरक्षित करें।
झींगों को सुखाएं और किलर हॉग्स ऑफशोर बटररी सीफूड सीज़निंग के साथ समान रूप से मसाला लगाएं।
मध्यम-उच्च आंच पर एक बड़े कड़ाही में मक्खन और जैतून का तेल गरम करें। झींगों को 1-2 मिनट प्रति साइड तक तले, जब तक कि वे पक न जाएं। निकालकर अलग रखें।
आंच को मध्यम कर दें। प्याज डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक कि वह नरम न हो जाए। लहसुन डालें और 30 सेकंड तक पकाएं।
मकई डालें और 3-4 मिनट तक पकाएं, इसे हल्का कैरामेलाइज़ होने दें।
भारी क्रीम डालें और धीरे से उबालें। परमेसन डालें और पिघलने तक मिलाएं।
नींबू का छिलका डालें, फिर पके हुए पास्ता को मिलाएं। आरक्षित पास्ता पानी थोड़ा-थोड़ा करके डालें जब तक कि सॉस रेशमी न हो जाए।
झींगों को पास्ता में मिलाएं और नींबू का रस और कटा हुआ पार्सले डालकर समाप्त करें।
तुरंत परोसें, अतिरिक्त परमेसन, पार्सले, और यदि चाहें तो किलर हॉग्स ऑफशोर की हल्की छिड़क के साथ।
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अधिक मसालेदार स्वाद के लिए, झींगा मसाला में एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर डालें।
यदि आप गाढ़ा सॉस पसंद करते हैं, तो आरक्षित पास्ता पानी की मात्रा कम करें।
क्या मैं जमी हुई मकई की जगह ताज़ा मकई का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ताज़ा मकई का उपयोग किया जा सकता है। बस मकई के दानों को भुट्टे से काटें और निर्देशानुसार पकाएं।
किलर हॉग्स ऑफशोर बटररी सीफूड सीज़निंग के लिए मैं क्या विकल्प उपयोग कर सकता हूँ?
आप किसी भी काजुन या क्रियोल सीज़निंग मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, कोई भी लंबा पास्ता जैसे फेटुचिनी या लिंगुइनी अच्छा रहेगा।
भारी क्रीम के लिए कोई गैर-डेयरी विकल्प है?
नारियल क्रीम या कोई गैर-डेयरी क्रीमर भारी क्रीम के विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि झींगे पक गए हैं?
झींगे पक जाते हैं जब वे गुलाबी और अपारदर्शी हो जाते हैं।
