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यह जीवंत सलाद मिक्स्ड ग्रीन्स, ताज़ी बेरीज़ और कुरकुरे कैंडीड पेकन्स से भरपूर है, जिसे एक चटपटी नींबू-शहद ड्रेसिंग के साथ मिलाया गया है। पेकन्स को मक्खन और दालचीनी के ग्लेज़ में कैरामेलाइज़ किया जाता है, जो हर बाइट में एक मीठा और कुरकुरा स्वाद जोड़ता है। इस ताज़गी भरे और पोषण से भरपूर डिश का आनंद लेने के लिए आपको गर्मियों का इंतज़ार नहीं करना पड़ेगा—यह साल के किसी भी समय के लिए परफेक्ट...
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पेकन्स को मध्यम आंच पर एक कड़ाही में कुछ मिनट तक भूनें जब तक उनकी खुशबू न आ जाए। कड़ाही से निकालकर अलग रख दें।
ब्राउन शुगर, दालचीनी, नमक, काली मिर्च, वनीला एक्सट्रैक्ट, मक्खन और पानी को कड़ाही में मध्यम आंच पर पकाएं जब तक मिश्रण बुलबुले न बनाए और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
भुने हुए पेकन्स को कड़ाही में डालें और उन्हें ग्लेज़ में समान रूप से मिलाएं।
मध्यम आंच पर 2 से 4 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक पेकन्स कैरामेलाइज़ और चमकदार न हो जाएं। आंच से हटाकर ठंडा होने दें।
मिक्स्ड ग्रीन्स, कटी हुई स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी और रास्पबेरी को एक बड़े बाउल में मिलाएं।
ठंडे कैंडीड पेकन्स को सलाद में डालें।
नींबू का रस, शहद, डिजॉन मस्टर्ड, नमक और काली मिर्च को मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें।
ड्रेसिंग को सलाद पर डालें और हल्के हाथों से मिलाएं। तुरंत परोसें।
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आप पेकन्स की जगह अखरोट या बादाम का उपयोग कर सकते हैं अलग स्वाद के लिए।
वेजन विकल्प के लिए, मक्खन की जगह नारियल तेल और शहद की जगह मेपल सिरप का उपयोग करें।
कैंडीड पेकन्स को सलाद में डालने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि ग्रीन्स मुरझाए नहीं।
क्या मैं फ्रोजन बेरीज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन बेरीज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें सलाद में डालने से पहले डीफ्रॉस्ट और ड्रेन कर लें ताकि अतिरिक्त नमी न हो।
कैंडीड पेकन्स को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
कैंडीड पेकन्स को एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं ड्रेसिंग पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, ड्रेसिंग को पहले से बनाकर फ्रिज में 3 दिन तक स्टोर किया जा सकता है। उपयोग करने से पहले हिलाएं या फेंटें।
मैं कौन से अन्य ग्रीन्स का उपयोग कर सकता हूँ?
आप मिक्स्ड ग्रीन्स की जगह पालक, अरुगुला या केल का उपयोग कर सकते हैं।
सलाद को गीला होने से कैसे बचाया जाए?
ग्रीन्स को ताज़ा और कुरकुरा बनाए रखने के लिए ड्रेसिंग को परोसने से ठीक पहले डालें।
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