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यह क्लासिक फ्रेंच अनियन सूप की रेसिपी गहरे कैरामलाइज़्ड प्याज, समृद्ध बीफ स्टॉक और सुगंधित जड़ी-बूटियों को मिलाकर एक आरामदायक कटोरे का आनंद देती है। प्याज को धीमी आंच पर सुनहरा और मीठा होने तक पकाया जाता है, फिर लहसुन, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, रोज़मेरी, तेज पत्ते और थाइम के साथ उबालकर एक ऐसा शोरबा तैयार किया जाता है जो स्वादिष्ट और सुगंधित होता है। टोस्टेड बैगेट स्लाइस और पिघले हुए एमेंटल चीज़ के साथ इसे सजाकर,...
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कटे हुए प्याज, मक्खन, ऑलिव ऑयल, नमक और काली मिर्च को एक बर्तन में डालें।
इसे धीमी आंच पर कम से कम 45 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक कि यह गहरे सुनहरे और कैरामलाइज़्ड न हो जाए।
लहसुन, वॉर्सेस्टरशायर सॉस, बीफ स्टॉक, पानी, रोज़मेरी, तेज पत्ते और थाइम को बर्तन में डालें।
इसे 15 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें।
सूप को ओवन-सेफ कटोरों में डालें।
इसके ऊपर टोस्टेड बैगेट स्लाइस और ढेर सारा एमेंटल चीज़ डालें।
ब्रॉयलर में तब तक रखें जब तक चीज़ पिघलकर बुलबुलाने लगे और सुनहरा हो जाए।
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अधिक स्वाद के लिए, लाल और पीले प्याज का मिश्रण उपयोग करें।
प्याज को धीरे-धीरे कैरामलाइज़ करें ताकि उनका गहरा सुनहरा रंग और मीठा स्वाद प्राप्त हो।
ब्रॉयलिंग के लिए ओवन-सेफ कटोरों का उपयोग करें ताकि सूप को ट्रांसफर करने की आवश्यकता न पड़े।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, एमेंटल की जगह ग्रुईयर या स्विस चीज़ का उपयोग किया जा सकता है।
बचा हुआ सूप कैसे स्टोर करें?
सूप को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। इसे धीरे-धीरे स्टोव पर गरम करें।
क्या मैं इसे शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, बीफ स्टॉक की जगह वेजिटेबल स्टॉक का उपयोग करें।
टॉपिंग के लिए कौन सी ब्रेड सबसे अच्छी है?
टोस्टेड बैगेट स्लाइस सबसे उपयुक्त हैं, लेकिन कोई भी क्रस्टी ब्रेड काम कर सकती है।
क्या मुझे प्याज छीलने की ज़रूरत है?
हाँ, प्याज को पतले काटने से पहले छील लें।
