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एक सरल टैको रेसिपी जिसमें कोमल बीफ चक रोस्ट को ओवन में पूर्णता तक पकाया जाता है, चिली पाउडर, लहसुन और जैतून के तेल के साथ मसाला किया जाता है। मांस को कतर कर, कुरकुरा किया जाता है और ताज़ा धनिया, कटा प्याज, नींबू का रस और मलाईदार एवोकाडो स्लाइस के साथ परोसा जाता है। संतुलित और स्वादिष्ट भोजन के लिए कसावा टॉर्टिला के साथ परोसें।
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ओवन को 325°F पर प्रीहीट करें।
चक रोस्ट को लहसुन पाउडर, एंचो चिली पाउडर, चिली पाउडर, समुद्री नमक, काली मिर्च और जैतून के तेल से पूरी तरह से उदारतापूर्वक मसाला करें। मसाले को मांस में अच्छी तरह से रगड़ें।
बेकिंग डिश को ढक्कन या एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और ओवन में 2.5 घंटे के लिए रखें, या मांस के प्रति पाउंड 1 घंटे के लिए।
चक रोस्ट को ओवन से निकालें और बीफ को कतरें। ऊपर से चिली पाउडर छिड़कें।
ओवन का तापमान 425°F तक बढ़ाएं और कतरें हुए बीफ को बिना ढके लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में रखें जब तक कि ऊपर से कुरकुरा न हो जाए।
बीफ को ओवन से निकालें और गर्म कसावा टॉर्टिला, स्लाइस किए हुए एवोकाडो, कटा प्याज, कटा धनिया और नींबू के रस के साथ टैकोस तैयार करें।
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अधिक स्वाद के लिए, आप कतरें हुए बीफ में ओवन में कुरकुरा करने से पहले नींबू का रस निचोड़ सकते हैं।
यदि आपके पास कसावा टॉर्टिला नहीं हैं, तो अपने पसंदीदा टैको शेल्स या टॉर्टिला का उपयोग करें।
एंचो चिली पाउडर वैकल्पिक है लेकिन मसाले में धुएँ का गहराई जोड़ता है।
क्या मैं बीफ के किसी अन्य कट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप ब्रिस्केट या शॉर्ट रिब्स जैसे अन्य कट्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।
कसावा टॉर्टिला के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप कसावा टॉर्टिला के स्थान पर कॉर्न या फ्लोर टॉर्टिला, या कम कार्ब विकल्प के लिए लेट्यूस रैप्स का उपयोग कर सकते हैं।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए कतरें हुए बीफ को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। ओवन या स्टोवटॉप पर फिर से गरम करें।
क्या मैं इस रेसिपी को स्लो कुकर में बना सकता हूँ?
हाँ, मसालेदार चक रोस्ट को स्लो कुकर में लो पर 8 घंटे या हाई पर 4 घंटे के लिए पकाएं, फिर निर्देशानुसार ओवन में कतरें और कुरकुरा करें।
क्या मैं पके हुए बीफ को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, कतरें हुए बीफ को फ्रीजर-सेफ कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज करें। परोसने से पहले पिघलाएं और गरम करें।
