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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
चॉकलेट प्रेमी हमेशा एक ऐसे डेज़र्ट को बनाने और उसका आनंद लेने के लिए तैयार रहते हैं जिसमें कोको मुख्य सामग्री हो। यह चॉकलेट डिलाइट एक बहुत ही नरम चॉकलेट स्पंज केक है, जिसे बनाना न केवल आसान है बल्कि इसमें केवल कुछ ही सामग्री की आवश्यकता होती है—यह वास्तव में लाजवाब है। इसे चाय के समय परोसने के लिए परफेक्ट है, और यदि आप फ्लेवर का कंट्रास्ट पसंद करते हैं, तो इसे व्हिप्ड क्रीम...
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एक सॉसपैन में पानी, मक्खन, मार्जरीन और कोको को मिलाएं।
धीमी आंच पर गर्म करें जब तक यह उबाल न आ जाए।
एक अलग कटोरे में चीनी और मैदा मिलाएं।
गर्म मिश्रण (मक्खन, मार्जरीन, पानी और कोको) को सूखी सामग्री में डालें और अच्छे से मिलाएं जब तक यह पूरी तरह से मिल न जाए।
अंडे, दालचीनी, हेवी क्रीम और वनीला डालें और तब तक मिलाएं जब तक एक चिकना बैटर न बन जाए।
अंत में, बेकिंग पाउडर डालें और हल्के, गोलाकार मूवमेंट के साथ स्पैचुला की मदद से इसे बैटर में धीरे-धीरे मिलाएं।
बैटर को एक गोल केक पैन में डालें जिसे पहले से ग्रीस और मैदा लगाया गया हो।
पहले से गरम ओवन में 220°C (428°F) पर 15 मिनट तक बेक करें, फिर तापमान को 200°C (392°F) पर कम करें और स्पंज केक के पूरी तरह पकने तक बेक करें।
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सभी सामग्री को शुरू करने से पहले कमरे के तापमान पर लाएं ताकि बैटर स्मूद बने।
केक के पकने की जांच के लिए टूथपिक का उपयोग करें; इसे बीच में डालने पर साफ बाहर आना चाहिए।
अतिरिक्त नरम केक के लिए, परोसने से पहले स्पंज पर सिंपल सिरप ब्रश करें।
यदि आप गहरे स्वाद को पसंद करते हैं, तो पानी की जगह ब्रूड कॉफी का उपयोग करें।
क्या मैं अनसाल्टेड मक्खन की जगह नमकीन मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन स्वाद को संतुलित करने के लिए रेसिपी में जोड़ा गया नमक कम कर दें।
क्या मैं वनस्पति मार्जरीन की जगह अधिक मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मार्जरीन की जगह बराबर मात्रा में मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे टेक्सचर थोड़ा बदल सकता है।
मैं केक को कैसे स्टोर करूँ?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिन तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं इस केक को ग्लूटन-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप मैदा की जगह बेकिंग के लिए डिज़ाइन किए गए ग्लूटन-फ्री फ्लोर ब्लेंड का उपयोग कर सकते हैं।
इस रेसिपी के लिए कौन सा कोको सबसे अच्छा है?
अनस्वीटेंड कोको पाउडर सबसे अच्छे स्वाद और टेक्सचर के लिए अनुशंसित है।
