चॉकलेट प्रेमी हमेशा एक ऐसे डेज़र्ट को बनाने और खाने के लिए तैयार रहते हैं जिसमें कोको मुख्य सामग्री हो। यह चॉकलेट डिलाइट एक बेहद नरम चॉकलेट स्पॉन्ज केक है, जिसे बनाना न केवल आसान है बल्कि इसमें कुछ ही सामग्री की आवश्यकता होती है—यह वास्तव में लाजवाब है। इसे चाय के समय परोसने के लिए परफेक्ट है, और अगर आप फ्लेवर में विविधता पसंद करते हैं, तो इसे व्हिप्ड क्रीम से भरकर और ऊपर...
एक सॉसपैन में पानी, मक्खन, मार्जरीन और कोको को मिलाएं।
धीमी आंच पर गर्म करें जब तक यह उबाल न आ जाए।
एक अलग बर्तन में चीनी और मैदा मिलाएं।
गर्म मिश्रण (मक्खन, मार्जरीन, पानी और कोको) को सूखी सामग्री में डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह पूरी तरह से मिल न जाए।
अंडे, दालचीनी, हेवी क्रीम और वनीला डालें और तब तक मिलाएं जब तक एक चिकना बैटर न बन जाए।
अंत में बेकिंग पाउडर डालें और हल्के, गोलाकार मूवमेंट के साथ स्पैटुला का उपयोग करके धीरे-धीरे फोल्ड करें।
बैटर को एक गोल केक पैन में डालें जिसे पहले से चिकना और मैदा लगाया गया हो।
पहले से गरम ओवन में 220°C (428°F) पर पहले 15 मिनट तक बेक करें, फिर तापमान को 200°C (392°F) पर कम करें और स्पॉन्ज केक पूरी तरह पकने तक बेक करें।
सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हों ताकि बैटर स्मूद बने।
जांचने के लिए टूथपिक का उपयोग करें कि केक पका है या नहीं; इसे बीच में डालने पर साफ बाहर आना चाहिए।
अतिरिक्त नरम केक के लिए, परोसने से पहले स्पॉन्ज पर सिंपल सिरप ब्रश करें।
अगर आप गहरा स्वाद पसंद करते हैं, तो पानी की जगह ब्रूड कॉफी का उपयोग करें।
क्या मैं अनसाल्टेड मक्खन की जगह नमकीन मक्खन का उपयोग कर सकता हूं?
हां, लेकिन स्वाद संतुलित करने के लिए रेसिपी में जोड़ा गया नमक कम कर दें।
क्या मैं वनस्पति मार्जरीन की जगह अधिक मक्खन का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप मार्जरीन की जगह समान मात्रा में मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे बनावट थोड़ी बदल सकती है।
मैं केक को कैसे स्टोर करूं?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं इस केक को ग्लूटेन-फ्री बना सकता हूं?
हां, आप मैदा की जगह बेकिंग के लिए डिज़ाइन किए गए ग्लूटेन-फ्री फ्लोर ब्लेंड का उपयोग कर सकते हैं।
इस रेसिपी के लिए कौन सा कोको सबसे अच्छा है?
बिना मीठा कोको पाउडर सबसे अच्छे स्वाद और बनावट के लिए अनुशंसित है।
