हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मुझे नहीं लगता कि अब मैं कभी ब्रेड खरीदना चाहूंगा! मैं इसे खाने के लिए इतनी उत्साहित थी कि मैं इसे धनिया और थोड़ी हॉट सॉस से सजाना भूल गई, लेकिन फिर भी यह लाजवाब था! आइए आपको मिलवाते हैं चिपोटल पुल्ड पोर्क से, जो जलेपीनो-चेडर सॉरडो बन्स पर परोसा गया है! मुझे अफसोस है कि मैंने और बन्स नहीं बनाए!
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
पोर्क को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें। मध्यम-तेज आंच पर कास्ट आयरन स्किलेट या डच ओवन में तेल गरम करें। पोर्क को सभी तरफ से सुनहरा होने तक बैचों में भूनें। निकालकर अलग रखें।
उसी पैन में, कटी हुई प्याज को नरम और हल्का सुनहरा होने तक पकाएं। लहसुन, अजवायन, जीरा और स्मोक्ड पपरिका डालें और थोड़ी देर पकाएं।
चिपोटल, अडोबो सॉस, कुटे हुए टमाटर, चिकन शोरबा, बीयर (यदि उपयोग कर रहे हैं), सिरका, ब्राउन शुगर और तेज पत्ता डालें।
पोर्क को वापस पॉट में डालें। ढककर 325°F / 160°C पर 2.5–3 घंटे तक पकाएं, जब तक यह बहुत नरम न हो जाए।
पोर्क को निकालें, दो कांटों से काटें और सॉस में वापस डालें। बिना ढके 10–15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
थोड़ा पोर्क शीट पैन पर फैलाएं, ऊपर से थोड़ा सॉस डालें और 3–6 मिनट तक ब्रोइल करें जब तक किनारे कुरकुरे न हो जाएं।
सॉरडो चेडर-जलेपीनो बन्स, टैकोस, या चावल के ऊपर परोसें।
एग वॉश लगाने के बाद, बन्स के ऊपर अचार वाले जलेपीनो और कद्दूकस किया हुआ चेडर डालें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
अधिक स्वाद के लिए, परोसने से पहले धनिया और हॉट सॉस से सजाएं।
यदि आपके पास बीयर नहीं है, तो आप अतिरिक्त चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।
पोर्क को कुरकुरे किनारों के लिए ब्रोइल करना सुनिश्चित करें—यह सैंडविच में एक शानदार बनावट जोड़ता है।
क्या मैं यह रेसिपी बिना बीयर के बना सकता/सकती हूं?
हां, आप बीयर की जगह अतिरिक्त चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।
सॉरडो चेडर-जलेपीनो बन्स के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता/सकती हूं?
आप साधारण सॉरडो बन्स, ब्रियोश बन्स, या यहां तक कि टैकोस के लिए टॉर्टिला का उपयोग कर सकते हैं।
बचा हुआ पुल्ड पोर्क कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पुल्ड पोर्क को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें या लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रीज करें।
क्या मैं पुल्ड पोर्क पहले से बना सकता/सकती हूं?
हां, आप पुल्ड पोर्क को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले इसे गर्म कर सकते हैं। यह अक्सर अगले दिन और भी स्वादिष्ट लगता है!
मैं इस सैंडविच के साथ क्या परोस सकता/सकती हूं?
आप कोलस्लॉ, अचार, या एक साधारण ग्रीन सलाद को साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
