हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
नारियल सॉस के साथ चिकन की एक स्वादिष्ट डिश साझा करें—आज रात के खाने में परिवार को चौंकाने के लिए यह प्रस्ताव। आप चिकन ब्रेस्ट या जांघ का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें छोटे टुकड़ों में काटने की आवश्यकता होगी। नारियल सॉस सूखे कद्दूकस किए हुए नारियल से तैयार किया जाएगा, लेकिन अगर आप उष्णकटिबंधीय स्वाद को बढ़ाना चाहते हैं और डिश को अधिक क्रीमी बनाना चाहते हैं, तो आप थोड़ा नारियल दूध मिला सकते...
कद्दूकस किए हुए नारियल को एक कटोरे में डालें और उसमें 250 मि.ली. उबलता हुआ पानी डालें। इसे एक घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें और तरल को अलग रख लें।
प्याज और लहसुन की कली को छीलकर बारीक काट लें। चिकन के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, फिर उन्हें मैदा में लपेट लें।
एक कड़ाही में थोड़ा जैतून का तेल गरम करें और उसमें कटा हुआ प्याज और लहसुन भूनें। जब प्याज पारदर्शी हो जाए, तो चिकन के टुकड़े डालें और दोनों तरफ हल्का भूरा होने तक भूनें। इसे धीरे-धीरे दो मिनट तक पकने दें।
कड़ाही में नींबू का रस और चिकन स्टॉक डालें। इसे पांच मिनट तक पकाएं, फिर नारियल का दूध (या कद्दूकस किए हुए नारियल से निकाला हुआ तरल) डालें। इसे 10 मिनट और पकाएं।
अगर आप सॉस को अधिक क्रीमी बनाना चाहते हैं, तो कद्दूकस किए हुए नारियल के तरल की जगह डिब्बाबंद नारियल का दूध इस्तेमाल कर सकते हैं।
डिश को मैश किए हुए आलू या सफेद चावल के साथ परोसें ताकि स्वाद का संतुलन बना रहे।
अधिक सुगंध के लिए परोसने से पहले ताज़ा धनिया या पार्सले से सजाएं।
क्या मैं कद्दूकस किए हुए नारियल की जगह नारियल का दूध इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप कद्दूकस किए हुए नारियल के तरल की जगह नारियल का दूध इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे सॉस अधिक क्रीमी और समृद्ध बनेगा।
इस रेसिपी के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगेंगे?
मैश किए हुए आलू या सफेद चावल इस डिश के स्वाद को बढ़ाने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।
क्या मैं चिकन ब्रेस्ट की जगह चिकन जांघ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन जांघ इस रेसिपी में अच्छी तरह काम करेगी और इसमें अधिक स्वाद हो सकता है क्योंकि इसमें वसा अधिक होती है।
डिश को अधिक मसालेदार कैसे बनाऊं?
आप प्याज और लहसुन को भूनते समय थोड़ा लाल मिर्च पाउडर या कुटी हुई लाल मिर्च डाल सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इस डिश को पहले से बना सकते हैं और परोसने से पहले इसे धीमी आंच पर दोबारा गरम कर सकते हैं।
