चिकन सीख कबाब

तलने और बेक करने दोनों से चिकन सीख कबाब स्वादिष्ट बनते हैं, लेकिन तलने से यह अधिक कुरकुरा होता है जबकि बेक करना एक स्वस्थ विकल्प है। यदि आप बेक करना चुनते हैं, तो कबाब को उच्च तापमान पर 15-18 मिनट तक पकाएं।

हाँ, आप बेसन (चने का आटा) की जगह बादाम का आटा या नारियल का आटा जैसे ग्लूटेन-फ्री विकल्प का उपयोग करके चिकन सीख कबाब को ग्लूटेन-फ्री बना सकते/सकती हैं। यह बनावट को बनाए रखते हुए ग्लूटेन संवेदनशीलता को ध्यान में रखेगा।

बचे हुए चिकन सीख कबाब को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में या 2 महीने तक फ्रीजर में स्टोर किया जा सकता है। परोसने से पहले ओवन या तवे पर गर्म करें।

चिकन सीख कबाब पुदीने की चटनी, दही की चटनी या ताजा सलाद के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। आप इसे नान या चावल के साथ भी परोस सकते हैं। ताजगी के लिए अचार वाले प्याज या खीरे के स्लाइस भी जोड़ सकते हैं।

यदि आपके पास ताजा धनिया नहीं है, तो आप सूखे धनिया पत्ते या पार्सले का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि स्वाद थोड़ा अलग होगा, लेकिन ये विकल्प आपके कबाब में एक अच्छी हर्बल खुशबू जोड़ेंगे।