चिकन सीख कबाब

तलने और बेक करने दोनों से चिकन सीख कबाब स्वादिष्ट बनते हैं, लेकिन तलने से यह अधिक कुरकुरा होता है जबकि बेक करना एक स्वस्थ विकल्प है। यदि आप बेक करना चुनते हैं, तो कबाब को ओवन में 15-18 मिनट तक उच्च तापमान पर पकाएं।

हां, आप बेसन (चने का आटा) को बादाम के आटे या नारियल के आटे जैसे ग्लूटन-फ्री विकल्प से बदलकर चिकन सीख कबाब को ग्लूटन-फ्री बना सकते/सकती हैं। यह बनावट को बनाए रखते हुए ग्लूटन संवेदनशीलता को ध्यान में रखेगा।

बचे हुए चिकन सीख कबाब को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में या 2 महीने तक फ्रीजर में रखा जा सकता है। परोसने से पहले ओवन या तवे पर गरम करें।

चिकन सीख कबाब पुदीने की चटनी, दही की चटनी या ताजी सलाद के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। आप इसे नान या चावल के साथ भी परोस सकते हैं। ताजगी के लिए अचार वाले प्याज या खीरे के स्लाइस जोड़ने पर विचार करें।

यदि आपके पास ताजा धनिया नहीं है, तो आप सूखे धनिया पत्ते या पार्सले का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि स्वाद थोड़ा अलग होगा, ये विकल्प आपके कबाब में एक अच्छा हर्बल स्वाद जोड़ेंगे।