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यह ताज़गी भरी और हल्की रेसिपी बारबेक्यू चिकन के धुएँदार स्वाद को आम की मिठास, कुरकुरी सब्जियों और वर्मिसेली नूडल्स के साथ जोड़ती है, जो नाजुक राइस पेपर में लिपटे होते हैं। स्नैक, ऐपेटाइज़र या हल्के भोजन के रूप में परफेक्ट, ये रोल बनाना आसान है और मीठी चिली सॉस के साथ डिपिंग के लिए शानदार हैं।
बारबेक्यू चिकन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
आम को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
धनिया पत्तों को धोकर सुखा लें।
सलाद पत्तियों को छोटे टुकड़ों में तोड़ें या काट लें।
खीरे को पतले मैचस्टिक आकार में काट लें।
वर्मिसेली नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं, फिर छानकर ठंडा होने दें।
एक उथले बर्तन या प्लेट में गुनगुना पानी भरें।
एक राइस पेपर शीट को 5-10 सेकंड के लिए पानी में डुबोएं, जब तक यह नरम हो जाए लेकिन लचीला बना रहे।
नरम राइस पेपर को एक साफ, गीले सतह जैसे कटिंग बोर्ड या रसोई तौलिया पर फैलाएं।
राइस पेपर के केंद्र में थोड़ा सा सलाद, वर्मिसेली नूडल्स, चिकन, आम, खीरा और धनिया रखें।
राइस पेपर के किनारों को भरावन के ऊपर मोड़ें, फिर नीचे से ऊपर की ओर कसकर रोल करें, जैसे बुरिटो।
राइस पेपर को अधिक देर तक न भिगोएं, क्योंकि यह आसानी से फट सकता है। इसे केवल लचीला होने तक डुबोएं।
रोल्स बनाना शुरू करने से पहले सभी सामग्री तैयार कर लें, ताकि प्रक्रिया आसान हो।
आप अपनी पसंद की अन्य सब्जियां या प्रोटीन जोड़कर भरावन को कस्टमाइज़ कर सकते हैं।
रोल्स को तुरंत परोसें, क्योंकि समय के साथ राइस पेपर सूख सकता है।
क्या मैं बारबेक्यू चिकन की जगह कोई और प्रोटीन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप बारबेक्यू चिकन की जगह ग्रिल्ड झींगा, टोफू, या यहां तक कि कटा हुआ पोर्क भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
बचे हुए राइस पेपर रोल्स को कैसे स्टोर करें?
प्रत्येक रोल को प्लास्टिक रैप में लपेटें और एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 1 दिन तक स्टोर करें।
क्या मैं ये रोल्स पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, लेकिन इन्हें बनाने के कुछ घंटे पहले ही तैयार करना सबसे अच्छा है, ताकि राइस पेपर सूख न जाए।
मीठी चिली सॉस की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप पीनट सॉस, होइसिन सॉस, या सोया सॉस आधारित डिप का विकल्प ले सकते हैं।
क्या ये रोल्स ग्लूटेन-फ्री हैं?
हाँ, जब तक आप ग्लूटेन-फ्री राइस पेपर और मीठी चिली सॉस का उपयोग करते हैं, यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है।
Missy Robinson | Mental Health & Weight-Loss Mentor, Travel & Lifestyle Influencer in training. High-protein, low-carb meals that fuel transformation.
