यह ताज़गी भरी और हल्की रेसिपी बारबेक्यू चिकन के स्मोकी स्वाद को आम की मिठास, कुरकुरी सब्ज़ियों और वर्मिसेली नूडल्स के साथ जोड़ती है, जो नाज़ुक राइस पेपर में लिपटे होते हैं। स्नैक, ऐपेटाइज़र या हल्के भोजन के रूप में परफेक्ट, ये रोल्स बनाना आसान है और मीठी चिली सॉस के साथ डिपिंग के लिए बेहतरीन हैं।
बारबेक्यू चिकन को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
आम को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
धनिया पत्तियों को धोकर सुखा लें।
सलाद पत्तियों को छोटे टुकड़ों में फाड़ें या काट लें।
खीरे को पतले मैचस्टिक आकार में काट लें।
वर्मिसेली नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं, फिर छानकर ठंडा होने दें।
एक उथले बर्तन या प्लेट में गुनगुना पानी भरें।
एक राइस पेपर शीट को पानी में 5-10 सेकंड तक डुबोएं, जब तक यह नरम और लचीला न हो जाए।
नरम राइस पेपर को एक साफ, गीली सतह जैसे कटिंग बोर्ड या किचन टॉवल पर रखें।
राइस पेपर के बीच में थोड़ा सा सलाद, वर्मिसेली नूडल्स, चिकन, आम, खीरा और धनिया रखें।
राइस पेपर के किनारों को भरावन के ऊपर मोड़ें, फिर नीचे से ऊपर की ओर कसकर रोल करें, जैसे बुरिटो।
राइस पेपर को ज्यादा देर तक न भिगोएं, क्योंकि यह आसानी से फट सकता है। इसे केवल लचीला होने तक डुबोएं।
रोल्स बनाना शुरू करने से पहले सभी सामग्री तैयार कर लें, ताकि प्रक्रिया आसान हो।
आप भरावन में अपनी पसंद की अन्य सब्ज़ियां या प्रोटीन भी जोड़ सकते हैं।
रोल्स को तुरंत परोसें, क्योंकि राइस पेपर समय के साथ सूख सकता है।
क्या मैं बारबेक्यू चिकन की जगह कोई और प्रोटीन इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप बारबेक्यू चिकन की जगह ग्रिल्ड झींगा, टोफू, या कटा हुआ पोर्क इस्तेमाल कर सकते हैं।
बचे हुए राइस पेपर रोल्स को कैसे स्टोर करें?
प्रत्येक रोल को प्लास्टिक रैप में लपेटें और एक एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 1 दिन तक स्टोर करें।
क्या मैं ये रोल्स पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, लेकिन इन्हें बनाने के कुछ घंटे पहले ही बनाना बेहतर है, ताकि राइस पेपर सूख न जाए।
मीठी चिली सॉस की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप मूंगफली सॉस, होइसिन सॉस, या सोया सॉस आधारित डिप का विकल्प ले सकते हैं।
क्या ये रोल्स ग्लूटेन-फ्री हैं?
हाँ, अगर आप ग्लूटेन-फ्री राइस पेपर और मीठी चिली सॉस का इस्तेमाल करते हैं, तो यह रेसिपी ग्लूटेन-फ्री है।
Missy Robinson | Mental Health & Weight-Loss Mentor, Travel & Lifestyle Influencer in training. High-protein, low-carb meals that fuel transformation.
