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यह चीज़ी मशरूम की रेसिपी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो मशरूम के मिट्टी जैसे स्वाद को चीज़ और लहसुन से भरी हुई फिलिंग के साथ जोड़ती है। जल्दी से बनने वाले स्नैक या ऐपेटाइज़र के लिए यह परफेक्ट है। ये एयर-फ्राईड मशरूम बनाना आसान है और स्वाद से भरपूर हैं। खोखले किए गए मशरूम को लहसुन, प्याज, चीज़ क्रम्ब्स और धनिया पत्तियों के स्वादिष्ट मिश्रण से भरा जाता है, जो किसी भी मौके के लिए...
पानी उबालें और उसमें धोए हुए मशरूम डालें। 5 मिनट तक पकाएं। बीच का हिस्सा निकालकर मशरूम को खोखला बना लें। सभी मशरूम के साथ यही प्रक्रिया दोहराएं।
एक बाउल में मशरूम, ऑलिव ऑयल, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालें। इन्हें मेरिनेट होने दें।
पहले निकाले गए मशरूम के हिस्से को लहसुन और प्याज के साथ ग्राइंडर में डालें। इसे दरदरा पीसें जब तक कि यह बारीक कट न जाए। इसे एक बाउल में निकालें और उसमें नमक, ओरिगैनो सीज़निंग, चीज़ क्रम्ब्स और धनिया पत्तियां मिलाएं।
तैयार फिलिंग को खोखले मशरूम के खोल में भरें।
इन्हें पहले से गरम एयर-फ्रायर बास्केट में रखें और 180°C पर 15 मिनट तक एयर-फ्राई करें।
मशरूम को उबालने से पहले अच्छी तरह से साफ कर लें ताकि गंदगी या मिट्टी हट जाए।
मशरूम को ज्यादा न भरें ताकि एयर-फ्राई करते समय फिलिंग बाहर न गिरे।
आप अपने स्वाद के अनुसार मसाले समायोजित कर सकते हैं, जैसे अधिक तीखापन के लिए लाल मिर्च पाउडर बढ़ाएं।
क्या मैं एयर फ्रायर की जगह सामान्य ओवन का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप मशरूम को पहले से गरम ओवन में 180°C पर 15-20 मिनट तक बेक कर सकते हैं जब तक कि वे पक न जाएं और चीज़ पिघल न जाए।
इस रेसिपी के लिए कौन सा चीज़ सबसे अच्छा है?
मोज़रेला या चेडर जैसे चीज़ क्रम्ब्स अच्छे रहते हैं, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य प्रकार के चीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं फिलिंग को पहले से तैयार कर सकता हूं?
हां, आप फिलिंग को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे उपयोग से पहले 24 घंटे तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
मशरूम को गीला होने से कैसे बचाएं?
सुनिश्चित करें कि आप स्टॉक को अच्छी तरह से निकाल लें और मशरूम को ज्यादा न उबालें ताकि उनकी मजबूती बनी रहे।
क्या मैं फिलिंग में अन्य सब्जियां डाल सकता हूं?
हां, आप बेल पेपर या पालक जैसी बारीक कटी हुई सब्जियां फिलिंग में डाल सकते हैं ताकि स्वाद और टेक्सचर बढ़े।
Hi, I am an engineer + MBA with passion for cooking & video creation. I am so excited to share my love of Indian cuisine with you. I love to experiment and create new recipes which are healthy and tasty at the same time. You will find many Kid's and office tiffin ideas here. Growing up, my family always cooked traditional Indian dishes at home, and I have always been fascinated by the rich flavors and diversity of Indian food.
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