कैटफ़िश पेपर सूप और कच्चे केले के साथ

हाँ, आप तिलापिया या कॉड जैसी अन्य मछलियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कैटफ़िश पारंपरिक रूप से पेपर सूप के लिए पसंद की जाती है क्योंकि इसका टेक्सचर और स्वाद बेहतर होता है।

सूप को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर इसे एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले इसे अच्छी तरह गर्म करें।

हाँ, आप सूप को 2 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। इसे दोबारा गर्म करने से पहले रातभर फ्रिज में पिघलने दें।

सुगंधित पत्ते, जिन्हें एफिरिन या नचानवु भी कहा जाता है, पश्चिम अफ्रीकी व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले सुगंधित पत्ते हैं। इन्हें अफ्रीकी या विशेष खाद्य स्टोर्स में पाया जा सकता है।

हबानेरो और मिर्च के बीज निकाल दें। आप कम मिर्च का उपयोग कर सकते हैं या स्वाद को संतुलित करने के लिए थोड़ा चीनी या नींबू का रस डाल सकते हैं।