कैटफिश पेपर सूप विद प्लांटेन

हाँ, आप तिलापिया या कॉड जैसी अन्य मछलियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन कैटफिश पारंपरिक रूप से पेपर सूप के लिए उपयुक्त होती है क्योंकि इसका टेक्सचर और स्वाद बेहतर होता है।

सूप को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर इसे एयरटाइट कंटेनर में डालकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले अच्छे से गरम करें।

हाँ, आप सूप को 2 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले इसे फ्रिज में रातभर पिघलने दें और फिर गरम करें।

सुगंधित पत्ते, जिन्हें एफिरिन या एनचानवु भी कहा जाता है, वेस्ट अफ्रीकी व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले सुगंधित पत्ते हैं। इन्हें अफ्रीकी या विशेष खाद्य दुकानों में पाया जा सकता है।

हबानेरो और मिर्च के बीज निकाल दें और कम मिर्च का उपयोग करें। आप स्वाद को संतुलित करने के लिए थोड़ा चीनी या नींबू का रस भी डाल सकते हैं।