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फ्लान एक सरल और स्वादिष्ट मिठाई है जो कई प्रकारों में आती है, जैसे कि क्लासिक फ्लेवर वनीला, डल्से डे लेचे, चॉकलेट, या कॉफी, और फलों पर आधारित संस्करण जो गर्मियों के लिए परफेक्ट हैं, एक ताजा और अनोखा स्पर्श जोड़ते हैं। यह कैरेमलाइज्ड अनानास फ्लान की रेसिपी बनाना बहुत आसान है और इसे बड़े फ्लान मोल्ड या व्यक्तिगत मोल्ड में तैयार किया जा सकता है। यह सुगंधित, लाजवाब और एक ताजगी भरे मिठाई अनुभव...
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एक सॉसपैन में चीनी और नींबू का रस मिलाएं, फिर पानी डालें ताकि यह ढक जाए।
धीमी आंच पर गर्म करें जब तक मिश्रण सुनहरे कैरेमल में न बदल जाए।
कैरेमल को बड़े फ्लान मोल्ड या व्यक्तिगत मोल्ड के तले में फैलाएं और अलग रख दें।
एक कटोरे में कंडेंस्ड मिल्क और दूध को मिलाएं।
अंडे और वनीला एसेंस डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह फेंटें।
अनानास के स्लाइस (सजावट के लिए 4 स्लाइस छोड़कर) प्रोसेस करें और उन्हें फ्लान मिश्रण में डालें।
फ्लान मिश्रण को कैरेमल-कोटेड मोल्ड में डालें।
फ्लान को पानी के स्नान (बैन-मैरी) में 175°C (350°F) पर लगभग 1 घंटे तक पकाएं।
फ्लान में टूथपिक डालकर जांचें; अगर यह साफ बाहर आता है, तो फ्लान को ओवन और पानी के स्नान से हटा दें।
फ्लान को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
एक कड़ाही में 3 चम्मच चीनी डालें और तब तक गर्म करें जब तक चीनी सुनहरी न हो जाए।
सजावट के लिए रखे गए अनानास के स्लाइस को कड़ाही में डालें और दोनों तरफ से समान रूप से कैरेमलाइज करें।
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कैरेमल को जलने से बचाने के लिए आंच धीमी रखें और बीच-बीच में चलाते रहें।
फ्लान को कम से कम 3 घंटे फ्रिज में रखने से यह अच्छी तरह सेट होता है और इसका स्वाद बढ़ता है।
ज्यादा सुगंधित और स्वादिष्ट फ्लान के लिए ताजा अनानास का उपयोग करें।
क्या मैं ताजे अनानास की जगह डिब्बाबंद अनानास का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप डिब्बाबंद अनानास का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ताजा अनानास अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट परिणाम देगा।
मुझे कैसे पता चलेगा कि फ्लान पूरी तरह पक गया है?
फ्लान में टूथपिक डालें; अगर यह साफ बाहर आता है, तो फ्लान पूरी तरह पक गया है।
क्या मैं इस रेसिपी को एक बड़े मोल्ड में बना सकता हूँ?
हाँ, आप फ्लान को एक बड़े मोल्ड में तैयार कर सकते हैं। जरूरत पड़ने पर पकाने का समय थोड़ा समायोजित करें।
फ्लान को परोसने से पहले मुझे इसे कितनी देर फ्रिज में रखना चाहिए?
फ्लान को कम से कम 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह अच्छी तरह सेट हो जाए और इसका स्वाद बढ़ जाए।
क्या मैं इस रेसिपी को बड़े बैच के लिए दोगुना कर सकता हूँ?
हाँ, आप सामग्री को दोगुना कर सकते हैं ताकि बड़े बैच के लिए फ्लान बना सकें। फ्लान उतना ही परफेक्ट बनेगा।
