यह कैप्रेसे सलाद ताजे चेरी टमाटर, मोज़रेला पर्ल्स और तुलसी का एक शानदार मिश्रण है, जिसे एक खट्टे बाल्समिक रिडक्शन के साथ जोड़ा गया है। यह किसी भी सभा के लिए एक आदर्श व्यंजन है या किसी भी भोजन के लिए एक ताज़ा साइड डिश। बाल्समिक रिडक्शन इसमें गहराई और स्वाद जोड़ता है, जिससे यह सलाद सभी को पसंद आता है। यह रेसिपी सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण है, और यह हमेशा मेरे परिवार के डिनर में...
बाल्समिक रिडक्शन तैयार करने के लिए, एक सॉसपैन में बाल्समिक विनेगर डालें। इसे उबालें, फिर आंच कम करें और 8-10 मिनट तक पकाएं जब तक विनेगर गाढ़ा और कम न हो जाए। बार-बार हिलाते रहें।
चेरी टमाटर को आधा काटें और उन्हें मोज़रेला पर्ल्स के साथ एक बड़े कटोरे में रखें। अलग रखें।
कई तुलसी के पत्तों को एक साथ रोल करें और पतली स्ट्रिप्स में काटें। इनमें से अधिकांश को टमाटर और मोज़रेला के कटोरे में डालें, कुछ को ऊपर से सजाने के लिए बचा लें।
आधे लाल प्याज को बारीक काटें। इनमें से अधिकांश को कटोरे में डालें, कुछ को ऊपर से सजाने के लिए बचा लें।
नमक, काली मिर्च और यदि उपयोग कर रहे हैं तो ओरिगैनो मिलाएं।
सलाद को समाप्त करने के लिए, बचा हुआ लाल प्याज और तुलसी ऊपर से छिड़कें। जैतून का तेल और बाल्समिक रिडक्शन डालें। तुरंत परोसें।
अधिक गहरे स्वाद के लिए, बाल्समिक रिडक्शन को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर सलाद पर डालें।
सर्वश्रेष्ठ परिणामों के लिए ताजा और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करें, विशेष रूप से तुलसी और मोज़रेला।
यदि आप मीठा बाल्समिक रिडक्शन पसंद करते हैं, तो इसे पकाते समय एक चम्मच शहद डालें।
क्या मैं बाल्समिक रिडक्शन पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप बाल्समिक रिडक्शन को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं तैयार बाल्समिक ग्लेज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, तैयार बाल्समिक ग्लेज़ को घर के बने बाल्समिक रिडक्शन के विकल्प के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
मोज़रेला पर्ल्स के बदले में क्या उपयोग कर सकते हैं?
आप मोज़रेला पर्ल्स के बदले ताजा मोज़रेला के टुकड़े या बोक्कोचिनी का उपयोग कर सकते हैं।
यह सलाद कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
यह सलाद ताजा परोसने में सबसे अच्छा है, लेकिन इसे फ्रिज में 1 दिन तक स्टोर किया जा सकता है। समय के साथ तुलसी मुरझा सकती है और टमाटर से रस निकल सकता है।
क्या मैं इस सलाद में अन्य सामग्री जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप इसमें एवोकाडो, खीरा, या यहां तक कि ग्रिल्ड चिकन जैसी सामग्री जोड़ सकते हैं।
